脂肪酸钙在反刍动物中的应用

在反刍动物尤其是泌乳期的奶牛饲粮中添加脂肪,可以解决能量负平衡的问题。但直接添加脂肪,会带来一些负效应,如影响瘤胃发酵,降低乳脂率和干物质采食量等,因此其添加水平受到限制,在这种情况下,保护油脂便应运而生。最早的保护油脂,是1970年由Ｓｃｏｔｔ用酪蛋白包被油脂,然后用甲醛处理而成,但因其成本太高,在生产中难以推广。后来人们在此原理的基础上,研制出了钙皂型的保护油脂,即脂肪酸钙。目前脂肪酸钙在欧美和日本等40多个国家广为应用,而我国脂肪酸钙的应用研究,还处于起步阶段。本文仅就脂肪酸钙在反刍动物特别是奶牛饲料中的应用…     

CPA对已知MH基因型猪PSE肉产生的影响

恶性发热(MH)和环匹阿尼酸(CPA)都与骨胳肌的异常钙离子平衡有关,异常钙离子平衡是PSE肉产生的关键性潜在因素。为确定家畜饲料成分中自然存在的CPA是否与肉品工业PSE肉不同发生率有关,在已知MH基因型(NN=正常,Nn=MH携带者,nn=MH阳性)达出栏重的阉公猪(52头,以下简称试猪)日粮中添加不同水平的CPA(0.1～50mg/kg饲粮)。nn型猪同NN和Nn型猪相比,提高了动物生产性能(采食量、日增重和饲料效率),但却降低了腰肌品质(45分钟pH值,简称 pH45减小)(P<0.01),超过了CIEL~*比色值(P<0.05),并增大了失水率(P<0.01)。CPA的影响不尽相同,在试验1中,CPA在正常室外温度(2℃)下对动物的生产性能和肉质均无影响影响PSE肉的产生(Pommier和Houde,1993),诸如应激、温度和饲料被菌毒素污染等环境因素。 CPA是从大量的谷实类植物中分离出的某种曲霉菌和青霉菌种(Hermansen等,1984)代谢产生的有毒副产物(Holzapfel,1968)。CPA的毒性在某种程度上归因于对骨胳肌Ca~(2 )-ATP酶的特异性抑制(Feidter等,1989 Voss,1990),而此酶能在兴奋-收缩耦联过程中使增高了的肌浆 Ca~2 浓度恢复至静息的水平。随着Ca~(2 )通道的MH突变,CPA就可能提高肌浆Ca~(2 )浓度,且MH基因型和饲料中CPA间的互作可增强PSE肉的产生,这种互作也可因CPA影响骨胳肌     

配合添加EM和酸化剂对肉仔鸡免疫机能和生产性能的影响

试验采用2×2交叉区组设计设置4个试验组和1个空白对照组。将375只健康、体重一致的7d艾维茵肉仔鸡雏,随机分配到5个处理,每个处理设3个重复,每个重复25只鸡。基础日粮不添加任何抗生素,以观测EM和酸化剂配合添加对肉仔鸡免疫机能和生产性能的影响。结果发现随着EM和酸化剂组合水平的提高,血液球蛋白尤其γ-球蛋白含量增加,胸腺、脾脏和法氏囊相对重量提高,萎缩减慢,免疫机能增强;肉仔鸡ADG提高,F/G降低;屠宰率、胸肌率和腿肌率增加而腹脂率减少;肌肉蛋白质含量有提高、肌内脂肪和胆固醇含量有降低的趋势。试验结果表明,EM和酸化剂配合添加在生产上是可行的,并呈现一定的正协同效应,且以10.0%EM发酵料和0.2%酸化剂组合效果最好。     

邻苯二甲醛杀菌作用研究

为了检测邻苯二甲醛（ortho-phthalaloehyole,以下简称OPA）的杀菌效果。我们选择大肠杆菌，沙门氏菌，葡萄球菌，魏氏梭菌，荧光假单胞菌，蜡样芽孢杆菌作为试验菌株，采用MIC法测定OPA在不同温度下的最低杀菌浓度，并与甲醛，戊二醛作比较，同时将OPA配成5%的存贮液置不同条件下保存，测定其稳定性，试验结果表明，0.1%-0.7%（W/V）OPA具有杀菌作用，其5%的存贮液在不同条件下保存10个月以上，杀菌效果基本不变。     

兔病毒性出血症鸡源高免蛋黄抗体的研究与应用

用兔病毒性出血症抗原免疫产蛋鸡,收集高免蛋,精制蛋黄抗体(IgY),采用血凝抑制试验(HI)测定IgY的最高滴度为15 1og2.通过IgY的被动免疫保护试验证实,IgY滴度稀释至13 1og2时肌肉注射体重2.0～2.5kg的健康非免家兔5.0mL/只,可抵抗兔病毒性出血症强毒RC株1.0mL(血凝价HA为9 1og2)的攻击.临床应用效果显示:IgY(HI为13 log2)对发病兔进行紧急防治,治愈率为84.38%～92.86%,能迅速控制疫情.     

猪PPARs基因在胚胎附植期子宫内膜表达特性研究

过氧化物酶体增殖物活化受体(PPARs)的表达及其功能的调控,可能在维持妊娠或诱发分娩的机制中产生作用。本研究利用免疫组化法,对PPARα、β/δ和γ基因在妊娠第12天、18天及第25天母猪的子宫内膜组织表达特点进行研究。结果表明:在胚胎附植早期,PPARβ在多数细胞中均有表达,且以绒毛膜滋养层细胞表达最强;而PPARα和γ则主要表达于腔上皮和腺上皮及子宫内膜外层组织细胞,但表达不强且多数无分布规律性。在附植中期,3种亚型的表达强弱差别不大,且主要呈无规律性分布;但在附植晚期,PPARβ的表达明显减弱且在绒毛膜细胞滋养层、合胞体滋养层、基质以及子宫腔上皮细胞中无表达,然而PPARβ和γ却仍表达于多种细胞中。可见,PPARβ与胚胎附植的初期、PPARα和γ与胚胎附植的中后期很可能密切相关。     

寡聚糖在猪营养中的研究进展

综述寡聚糖的种类及其结构特点;猪及其肠道微生物对寡聚糖的利用;寡聚糖的作用机理;目前寡聚糖在养猪业中的应用研究进展,以及在应用和研究中尚存在的问题.     

仔猪黄白痢大肠杆菌的分离鉴定

自重庆市永川、荣昌某发病猪场分离3株仔猪黄白痢致病性大肠杆菌,血清型为O78K80、O25K19、O138,致病性较强,均能产生不耐热肠毒素(LT)。三株菌生化试验结果不完全相同,对药物的敏感性无显著差异,用筛选的药物对该场发病仔猪治疗效果显著。     

蛋鸡饲粮中维生素D3与碳酸氢钠组合水平对蛋壳质量的影响

运用２因素５水平一次正交组合设计，以饲粮中ＶＤ３和ＮａＨＣＯ３水平为决策变量，以蛋壳厚度、蛋壳相地重和破软蛋率为目标函数建立二次回归数学模型，采用频数分析法进行综合解决。结果表明，饲粮ＶＤ３与ＮａＨＣＯ３水平对蛋壳厚度有显著的互作效应。俗使产蛋鸡群蛋壳厚大于０．３７５ｍｍ，蛋上对重在１１－１２％，破软蛋率在３％以下，饲粮ＶＤ３和ＮａＨＣＯ３组合水平为：ＶＤ３２３００ＩＵ／ｋｇ，ＮａＨＣＯ３０．２－     

四川构建"绿色通道"

四川省绿色食品发展中心将着力构建从土地到餐桌的"绿色通道"，计划在年内使全省使用"绿色食品"标志达到150个。 该省已形成了四川阳坪种牛场、德阳旌晶食品有限公司等"绿色食品"知名企业。全省正在使用"绿色食品"标志的有100个产品，绿色食品基地监测面积达1000余万亩，产量12万吨。