果汁柠檬干护色工艺优化

[目的]优化果汁柠檬干的护色工艺。[方法]采用不同的果实切片厚度、处理温度及护色剂处理果汁柠檬干,研究其对果汁柠檬干褐变度的影响。[结果]保护柠檬干色泽的最佳条件为选择3 mm切片,处理温度宜控制在70℃,不同护色剂的最佳处理浓度分别为：柠檬酸2.0%、L-半胱氨酸0.3%、CaCl₂1.5%、植酸2.0%,其护色效果表现为柠檬酸>L-半胱氨酸>CaCl₂>植酸。[结论]采用适宜的果实切片厚度、处理温度及护色剂能有效延缓和阻止果汁柠檬干的褐变。     

乌鳢常见疾病及防治

调查报道了 1 1种常见乌鳢鱼病的症状和流行情况 ,以及在预防和治疗方面所采取的相应措施。     

热纤梭菌内切葡聚糖酶在酿酒酵母细胞表面上展示研究

[目的]对热纤梭菌内切葡聚糖酶进行酿酒酵母细胞表面展示研究,探索降低纤维素酶成本和提高酶活的方法。[方法]通过提取产内切葡聚糖酶的热纤梭菌总DNA,根据热纤梭菌内切葡聚糖酶基因序列和酿酒酵母表面展示质粒载体pYD1上的多克隆位点设计引物,克隆内切葡聚糖酶目的基因,将其连接到酵母表面展示质粒载体pYD1上,构建重组质粒pYD1-CelA,并将其转化入酿酒酵母菌株EBY100中,经诱导表达后,测定表达产物的最适温度和pH,并分析影响其活性的金属离子种类和浓度。[结果]PCR扩增获得1 400bp左右的内切葡聚糖酶CelA基因片段,并成功构建了该基因与酵母表面展示质粒载体pYD1的重组质粒pYD1-CelA。重组质粒转化酿酒酵母菌株EBY100后,在鉴定培养基上测定透明圈的大小得出最佳诱导时间为60 h。表达产物性质的研究结果显示其最适反应温度为50℃,在pH 4.6时酶活性相对较高。[结论]该研究结果为后续对纤维素酶的进一步研究、改造、大量生产及应用奠定了一定的基础。     

优质高产杂交稻新组合--丰优香占

丰优香占是江苏里下河地区农业科学研究所与广东省农科院水稻研究所合作育成杂交三系组合。经两年多点生产示范实地考察,该组合主要表现出适应性广、长势旺、需肥水平低,抗倒性好,抗病能力较强,米质优等特点。是一个适宜于长江中下游区域作单季稻种植的优质米新组合。2003年通过国家品种审定。特征特性:该品种属籼型三系杂交水稻,在我县作中稻种植全生育期平均140.5天,比对照汕优63短3天;平原作单晚130天,比对照汕优63短4天。株高122.5cm,穗长度长,穗伸出度抽出较好,穗类型中间型,二次枝梗多,穗立形状下垂,颖壳茸毛少,有芒,颖尖色秆黄色,株…     

驱蚊草的扦插繁殖试验

驱蚊草又名蚊净香草（Mozzie Buster），是通过生物工程技术改变天竺葵植物的染色体结构，从而获得具有新的遗传结构的芳香类天竺属多年生观叶植物。在常温下能向空气中释放具有驱蚊功效的“香茅醛”等芳香物质。由于驱蚊草有花无果，不结实，不能自然繁育，所以必须通过无性繁殖。一般用组织培养或非试管快繁技术进行繁殖。本试验通过探讨驱蚊草扦插的一些限制因素，为其快速繁殖提供一些理论依据，以满足生产上依据市场供求做出快速调节的要求。     

杂交稻制种的纯度调控技术

农作物种子质量国家标准中把纯度、净度、发芽率和水分列为种子质量国家评定的四大硬性指标，其中一项不合要求就不能上市交易。在这些指标中净度较好掌握，可通过相应的精选达到目的；种子水分与种子成熟、收获的最佳时间，贮藏寿命，人工干燥的合理性，自然损失，机械操作和种子的重量有密切的关系，依靠干旱的气候条件、充足的光照或采用烘干设备可达到降低种子水分的目的；发芽率取决于收获时间是否适宜、     

中海拔山区辣椒早春小拱棚覆盖栽培技术

泰顺县城关罗阳镇蔬菜生产基地面积有1000亩，海拔高度在550m左右，近年来该基地蔬菜设施种植得到较大发展，其中采用小拱棚覆盖栽培方式进行早春辣椒栽培，取得了较好的经济效益。小拱棚覆盖栽培辣椒，一般在年底播种，春分时节采收上市，该段时间泰顺城镇辣椒供应属于淡季，辣椒市场销售价格较高，效益较好。现将有关栽培技术总结如下。     

优质高产杂交稻新组合--丰优香占

丰优香占(粤丰A×R6547)是江苏里下河地区农业科学研究所与广东省农科院水稻研究所合作育成的杂交三系组合,2003年通过国家品种审定,是一个适宜于长江中下游区域作单季稻种植的优质米新组合.经2年在瓯北、上塘等乡镇多点生产示范实地考察,该组合主要表现出适应性广、长势旺、需肥水平低,抗倒性好,抗病能力较强,米质优等特点.在我县500m以下海拔可以作单、连晚种植,一般亩产500～550kg.