对不同包装酱卤肉制品的微生物监测报告

近年来,频频曝光的食品公共安全事件,引起人们对食品安全问题日益重视。肉、禽、蛋类等食品,因其有丰富的营养成分和适宜的酸碱度,易于细菌大量繁殖而引发腹泻等食源性疾病,微生物性食物中毒已成为主要的食品安全问题。为了了解散装及真空灭菌定型包装中酱卤肉制品中微生物污染情况,我们于2011年10～12月,对嘉兴市某卤味连锁5家门店的酱卤肉制品进行了微生物监测,现报告如下。     

规模化猪场内小气候的作用与调控

规模化养猪由于采用良种和配合饲料饲养,实施规范化的防疫制度和猪肉产品的市场开拓,已取得了一定的规模效益。随着养猪生产的发展,人们越来越意识到猪场畜舍内太阳辐射、气温、气湿、风等小气候因素的变化,会严重影响到诸群的健康和生产性能。如何经济合理地调控猪舍内的小气候,改善猪群的生活环境,提高经济效益,正引起养猪生产者的密切关注。1太阳辐射太阳辐射包括紫外线、红外线及可见光等。它可以通过猪的皮肤和眼睛或直接穿透头骨而作用于大脑皮层,从而产生全身性的作用。紫外线具有杀菌作用,对预防和治疗佝偻病、增强机体的…     

一例母犬乳腺纤维腺瘤的诊治

犬肿瘤是兽医临床常见病,母犬乳腺肿瘤可占肿瘤发病率的50％,其危害性已越来越引起人们的关注。笔者曾先后手术治愈犬乳腺、阴道、皮下肿瘤多例,现报告1例母犬乳腺纤维腺瘤的诊治情况。     

生长猪VE-Se缺乏综合征的诊治

嘉兴地区商品猪年出栏量很大，大部分由中小规模的专业户猪场提供。广大专业户往往从外地抓25～50kg的生长猪进行饲养，并想方设法如何更快更省地提高出栏率，却忽视了保障生猪生产的一些基本要求。很多专业户对仔猪和母猪的VE-Se缺乏症比较重视，能进行有效的防治，对生长猪则几乎没有意识到出现VE-Se缺乏综合征的风险，故很少化钱购买多种维生素、电解质和氨基酸等作为添加剂。在喂饲高能量、缺乏VE和低硒日粮的条件下，生长猪能迅速生长，但免疫系统发育障碍，各种疫苗的免疫效果大大下降，对各种组织器官细胞的抗氧化作用明显减弱，造成猪对传染性疾病的易感性增强和猝死症现象的出现。当发育良好的生长猪发生VE-Se缺乏综合征时，由于诊断错误或不认识本病，采用大剂量抗生素治疗，如不起作用，就束手无策了。     

“益益久”与“杀痢王”治疗仔猪白痢的对比试验

历年来,我校牧场经常发生仔猪白痢。曾在饲料中添加痢特灵、氟哌酸,肌注链霉素、痢菌净等抗感染药物,但疗效不甚理想。我们在１９９８年９～１０月、１９９９年１～２月和４～５月,分别应用“益益久”复合微生物制剂和畜禽“杀痢王”口服液进行对比试验。目的是重复比较“益益久”复合微生物制剂和畜禽“杀痢王”口服液在不同季节对仔猪白痢的治疗效果和经济效益,为临床合理用药提供参考依据。现报告如下。１　材料和方法１－１　试验仔猪选择二元杂交母猪所产仔猪,年龄８～３５日龄,以排出白色浆糊样粪便的仔猪为治疗对象,同窝仔猪…     

直接肉汤药敏试验在猪病防治中的应用

为快速筛选出敏感兽药,减少盲目用药和细菌耐药性的产生,为临床兽医防治疾病提供依据,本研究以药物临床治疗剂量为基础,制备含药的药敏培养基,研发直接肉汤药敏试验方法。经6个试验组的试验证明,以直接肉汤药敏试验方法筛选的敏感兽药与临床疗效高度相符,待检样品中细菌分别对试验猪场常用兽药有一定耐药性;药敏试验前后防治效果的差异极其显著;直接肉汤药敏试验的重复性和稳定性高,准确率＞97％。直接肉汤药敏试验方法具有操作简便、快速,可定量的特点,有较高的临床应用价值,筛选并合理使用敏感药物,能显著提高临床治疗效果。     

犬瘟热油乳剂组织灭活疫苗的研制和应用

犬瘟热(CD)是由犬瘟热病毒(CDV)引起的一种急性或亚急性、发热性传染病。犬科(犬、狐、貂等)、鼬科(水貂、雪貂、黄鼬等)的全部动物及浣熊科中的部分动物易感。犬瘟热常引起大批犬、貂、狐等动物发病、死亡,病死率90％以上。     

副猪嗜血杆菌病的诊治

副猪嗜血杆菌病是由副猪嗜血杆菌引起的细菌性传染病。临床特征为高热、严重呼吸困难、全身暗红、跛行、运动失调,高死亡率。病变特征为纤维素性多发性浆膜炎、关节炎和脑膜炎。副猪嗜血杆菌为猪上呼吸道正常定居的条件性致病菌,当猪群受到蓝耳病、圆环病毒感染,气温剧变,转群等应激时,猪群免疫力普遍下降,常混合或继发感染副猪嗜血杆菌。因副猪嗜血杆菌耐药性越来越强,防治困难,导致较严重的经济损失,已引起养猪业的广泛关注。