小蘑菇成为我国创汇大产业

生产持续迅速增长据统计,2006年全国食用菌总产量1474×104t,比2005年增长10.49%;2009年总产量2020×104t;预计2010年可达到2200×104t,比2005年增长64.91%。其中平菇产量最大,2009年为492×104t,占食用菌总产量的24%;黑木耳增长速度最快,2009年产量为269×104t比2005年增长1.76倍;金针菇受餐饮业快速增长的带动,产量也有较快增长,比2005年增长86.9%。食用菌无公害、绿色、     

念好五字“真经” 确保食品安全

自2010年9月1日全国质检系统启动实验室开放集中展示月活动以来,各地质监部门纷纷邀请社会各界代表走进检测实验室参观。作为2010年全国质量月13项重大活动之一,实验室开放与其他12项活动一样,被注入极强的互动色彩——与百姓互动、与企业互动、与相     

卫生部新批八种食品添加剂

根据《中华人民共和国安全法》和《食品添加剂新品种管理办法》的规定,卫生部审核批准溶菌酶等8种物质为食品添加剂。溶菌酶(Lysozyme)为防腐剂,在干酪中按生产需要适量使用,在发     

美国的食品安全管理

食品危害和它们可引起的食源性疾病日益成为一个重要的全球性的公共卫生问题，如何预防控制食品中的危害，保障公众健康，是摆在我们面前的重要课题之一。美国是目前世界上食品安全控制较好的国家之一，因此分析研究美国的食品安全管理体系，对于帮助我们建立良好的食品安全管理体系具有积极的意义。     

进口食品保证安全是关键 解读卫生部《进口无食品安全国家标准食品许可管理规定》

近年来,随着我国对外经贸的迅猛发展,国外进口到中国的食品不断增加,进口食品的安全问题引起了人们的关注。就在前不久,国家质检总局进出口食品安全局公布了今年3月进境不合格食品的黑名单,其中不乏国外知名品牌的身影,如菌落总数超     

政府统一食品安全信息发布——《食品安全信息公布管理办法》实施 力求第一时间为公众解释疑惑

日前,卫生部会同农业部、商务部、工商总局、质检总局、食药监局制定印发了《食品安全信息公布管理办法》(以下简称《办法》),我国将逐步建立统一的食品安全信息发布平台。《办法》明确指出,要通过政府网站、公报、发布会、新闻媒体等多种渠道,及时向社会公布食品安全信息。