乳铁蛋白的营养生理作用及其作为饲料添加剂的应用

对乳铁蛋白的乳铁蛋白活性多太的结构及其动物体内的分布进行了分析，重点阐述了它们促进肠道铁离子的吸收，调节机体免疫机能，抑菌和抗菌活性，抗病毒，抗氧化，刺激肠道有益菌群生长，保护肠道等多种生理功能，总结了乳铁蛋白的测定方法，讨论了利用天然初乳制备乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽的的工艺和利用基因工程生产乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽。对乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽在饲料加工过程及动物肠道中的稳定性进行了分析，并初步讨论了乳铁蛋白和乳铁蛋白活性肽代替饲用抗生素作为饲料添加剂的应用前景。     

不同开产日龄对伊莎褐商品代蛋鸡产蛋性能影响的研究

本试验对１２０日龄伊莎褐（ＩＳＡＢＲＯＷＮ）商品代蛋鸡２３３６３羽进行开产情况观察，结果发现伊莎褐商品代蛋鸡有明显的早产现象，而且群体开产期延续较长（１２３－１６２日龄）。随日龄增加，每日开产鸡数在１４７日龄较集中，在此前后较低，呈正态分布。本试验同时根据不同开产日龄阶段设置四个试验组，对它们在产蛋前期（开产到２５周龄）的生产性能进行观察，结果发现：早期（１２３－１２９日龄）开产鸡的开产体重达到标准（１６５１±５０克），属生长发育较好的个体，从开产到２５周龄期间产蛋性能较好，但平均蛋重略有下降；后期（１５５－１６２日龄）开产鸡中有２０％属于过肥的个体（开产体重２０４０±５０克），８０％属过轻、发育不良的个体（开产体重１４５０±５５克），在产蛋前期产蛋性能显著低于早产及正常开产鸡（ｐ＜０．０５）。早产（１４０日龄前开产）和推迟开产（１５５日龄后开产）鸡只数分别占群体的２２％和１．１％。从产蛋前期产蛋性能来看，早产具有明显的经济效益。开产日龄对初生蛋重、蛋壳品质均无显著影响（ｐ＞０．０５）；不同开产日龄阶段鸡只的开产模式有明显的差别。     

离子平衡的营养学原理及其在畜禽生产中的应用

对离子平衡，电解质平衡和酸碱平衡的概念和相互关系及研究中存在的问题进行了讨论，阐述了动物体内的酸碱来源及其平衡调节，电解质离子的主要营养作用及代谢规律及应用前景，分析比较了动物离子平衡的各种离子平衡公式，同时对日粮离子平衡与动物代谢性疾病的关系。日粮离子平衡与动物正常生长及营养代谢的关系进行了总结，对影响日良离子平衡的主要因素和如何在畜禽生产实践中合理应用离子平衡技术进行了分析。对值得深入研究的问题进行了探讨。     

仔猪隔离超早期断奶(SEW)方案的营养学原理

本文就隔离早期断奶的概念及其对仔猪行为学、免疫反应、生长性能、胴体组成、疾病控制和消化道形态学等的影响进行了分析，阐述了隔离早期断奶对母猪的影响，重点讨论了隔离早期断奶条件下仔猪的日粮配制原理，并对隔离早期断奶配套的饲养技术及值得深入研究的问题进行了初步探讨。     

日粮色氨酸水平对仔猪生产性能和血液生化指标影响的研究

在赖氨酸/蛋氨酸+胱氨酸/苏氨酸/异亮氨酸比例为100:68:65:59的玉米—玉米蛋白粉基础日粮中,添加合成的 L-色氨酸构成5种色氨酸(TRP)水平的日粮(TRP 水平分别为0.125%、0.155%、0.180%、0.215%和0.24%)。将35头太湖母猪与长白公猪的杂交仔猪在35日龄断奶时,随机分为5组,分别饲喂上述为同 TRP 水平的日粮,饲养期长达30天。结果表明,日粮(TRP)水平显著影响仔猪的日均耗料量(ADFI)、日均增重(ADG)和饲料转化率(FCR)。TRP 水平为0.215%时,仔猪生长性能最好。TRP 水平为0.24%时仔猪的生长性能与0.215%时差异不显著(P>0.05)。TRP 水平在0.125%～0.215%范围内,仔猪 ADG、ADFI 与 TRP 水平呈正相关,回归方程分别为:ADG(g)=2.57 TRP(mg/kg)-80.21,(r=0.99,P<0.01);ADFI(g)=2.49 TRP(mg/kg)+220.31,(r=0.95,P>0.05);FCR 与日粮 TRP 水平呈显著负相关,回归方程为:FCR=2.877-5.668 TRP(%),(r=0.945,P<0.01).血清尿素氮(SUN)含量与日粮 TRP 水平呈负相关,回归方程为 SUN=19.47-34.35TRP(%),(r=0.95,P<0.05)。从仔猪生长性能和 SUN 两项指标确定 TRP 在理想氨基酸模式中的相应值分别为18和20。在 TRP 水平0.125%～0.215%范围内,血清碱性磷酸酶活性与 TRP 水平呈现正相关,在0.215%时最高;TRP 水平在0.24%时与0.215%时差异不显著(P>0.05)。日粮 TRP 水平对血清谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)活性无显著影响(P>0.05)。日粮 TRP 水平对血清总蛋白含量无显著影响,而血清蛋白含量随 TRP 水平升高而增加,在0.215%时最高。血清蛋白质系数(A/G)在各 TRP 水平间有显著差异(P<0.05),日粮中 TRP 含量在0.125%时,A/G显著降低(P<0.05),A/G 在 TRP 水平为0.215%时最高,TRP 在0.125%～0.215%之间,A/G 呈现线性递增,回归方程为:A/G=9.34TRP(%)+0.956,r=0.98,P<0.05),而 TRP 水平为0.24%与0.215%的两组 A/G 无显著差异(P>0.05)。     

动物支链氨基酸营养研究进展

本文综述了支链氨基酸(亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸)在动物体内的代谢机理,动物的需要量及饲料中的支链氨基酸等方面的研究进展,并指出了有待深入研究的问题。     

动物补偿生长效应研究

补偿生长效应是指动物由于早期营养不良或营养受限而导致的生长抑制 ,在后期补偿营养后其生长恢复正常的现象。补偿生长效应在多种动物中均有表现。由于影响动物补偿生长效应的因素较多 ,不同的研究结果差异较大。随着动物营养学研究的进展 ,对于动物补偿生长效应的机理将会越来越明了。1　动物补偿生长效应的作用机制许多学者 (Ｗｉｌｓｏｎ和Ｏｓｂｏｕｒｎ ,1 96 0 ;Ｗｉｎｉｃｋ和Ｎｏｂｅｌ,1 96 6 ;Ｍｏｓｉｅｒ,1 986 ;Ｐｉｔｔｓ,1 986 )针对动物补偿生长效应的作用机制作了大量的研究。目前 ,对于动物补偿生长效应的作用机制有 5种…     

共轭亚油酸(CLA)对动物营养效应研究进展

本文对共轭亚油酸对动物的免疫作用、抗癌及防止动脉粥样硬化作用、抗氧化作用等进行了综述 ,重点论述了共轭亚油酸的营养再分配作用 ,并对有待继续研究的问题进行了探讨。     

初探如何完善中国猪饲养标准(续)——比较澳大利亚与中国猪饲养标准的启示

三、抗营养因子澳大利亚列出了受抗营养因子影响,蛋白质精料在日粮中的最大推荐用量。存在于天然饲料中的抗营养因子,影响消化吸收的主要机理有:毒性(如棉籽饼中的棉酚)和阻碍消化(如生豆饼中的抗胰蛋白酶),在较低的水平时,抗营养因子对猪没有明显的不利影响。表4给出了某些饲料的抗营养因子及其在猪饲粮中的最大含量推荐值。     

仔猪苏氨酸营养需要量的研究

为研究早期断奶仔猪苏氨酸需要量，用大白仔猪进行了生长———代谢实验（体重７～２０ｋｇ）和大长北仔猪饲养实验（体重６～１０～２０ｋｇ），其结果为：①为获得最大日增重和最好饲料报酬，７～２０ｋｇ体重大白仔猪日粮总苏氨酸（ＴＴＨＲ）和可消化苏氨酸（ＤＴＨＲ）适宜含量分别为０．７５％、０．６１％；大长北仔猪分别为０．７５％、０．６４％（６～１０ｋｇ体重）和０．６２％、０．５３％（１０～２０ｋｇ体重）。此ＴＴＨＲ水平相当于美国ＮＲＣ（１９８８）标准相应阶段推荐量的１１０％。②以玉米、豆粕、花生粕为主要原料的５～２０ｋｇ体重仔猪日粮，适宜的必需氨基酸比例（总氨基酸为基础）估计为：赖／含硫／苏／色＝１００：６５：６５：２０。以此必需氨基酸模式配制仔猪日粮，可取得较好的饲养效果，氮沉积和血清尿素氮（ＳＵＮ）浓度较低。③随着日粮苏氨酸水平由８０％ＮＲＣ（１９８８）推荐量增加到１１０％ＮＲＣ（实验１）和１２０％（实验２），仔猪ＳＵＮ浓度逐渐下降。ＳＵＮ可以作为评价仔猪日粮氨基酸平衡和苏氨酸含量是否适宜的指标之一。④在本实验条件下，日粮不同苏氨酸浓度并未引起仔猪血清胆固醇（实验１）、白蛋白、球蛋白（实验２）含量的明显差别。在实验