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水产渔业
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1
1.
近江牡蛎围垦区高效养成及育肥技术研究
马庆涛
李春晓
陈楷亮
廖烈金
林尤顺
林东斌
陈绵初
郭森记
《海洋与渔业》
2012,(6):67-69
近江牡蛎(Crossostrea ariakensis Gould)俗称蚝,属低盐度河口滤食性贝类,营固着生活,以左壳固着于外物上,具有群聚习性,我国主要分布于广东和福建沿海。近江牡蛎是高蛋白低脂肪的优质海产品.素有“海底牛奶”之美称,其干品中蛋白质含量45%-57%.脂肪7%-11%.肝糖19%-38%,含碘量比牛奶和蛋黄高200倍:此外还含有丰富的维生素A1、维生素B1、维生素B2、维生素D和维生素E以及微量元素。
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