“亚华有机鱼肥”肥效的研究

施放亚华有机鱼肥水体１０，２０，４０，８０ｍｇ／Ｌ组分别比对照组：溶解氧增加２５％，３７％，３０％，２８％：浮游植物增加１１８．４２％，２３１．４９％，２５６．４０％，２５８．２３％，浮游动物增加１９７％，２５１％，２７１％，３１３％；且水体Ｐ／Ｒ系数均在１－３之间，净产量也相对较高。     

乌龟

乌龟俗称泥龟、金龟和草龟，属爬行纲、龟鳌目、龟科。它广泛分布于全国各地。湖南省南县北河口的白洋湖是著名的自然产龟基地之一。     

洞庭醉鱼的制作方法

洞庭醉鱼其味鲜美,香味浓郁。原料鱼来自洞庭湖捕获的鲜活青鱼或草鱼。糟醉的成品其烹调方法有多种,可切成片制成鱼片汤,也可用整段红烧或糖醋。 一、工艺流程 鲜鱼处理→盐渍→晒干→糟醉→封存→成品→包装。 二、加工方法 1.酒糟糟渍法 ①原料鱼处理。先将鱼刮鳞,剖割后去内脏、去头尾,再背开成两片备用。②盐渍。用盐量随季节和鱼的鲜度而异,一般用量为鱼重的10％～15％。上、中、下层用盐量分别占45％、30％、25％,使鱼体受盐均匀。先在缸底撒一层盐,将鱼肉面向上,摆一层鱼撒一层盐。顶上一层最好满出缸口13     

鱼品加工下脚料的综合利用(下)

在鱼品加工过程中，鱼的中骨(脊骨)常被作为废弃物丢掉。实际上鱼骨中含有能促进人体生长发育的天然优质活性钙和多种微量元素，如磷、铁、硒等。鱼的中骨经蒸煮、干燥、粉碎加辅料等加工工序可制成营养保健食品——骨糊。它是孕妇、婴幼儿和老年人补充钙质和微量元素的最佳健康食品。     

虾仁加工废弃的头、壳的综合利用

用克氏原螯虾加工出口冻虾仁 ,在加工过程中大量虾头、壳被剔除掉 ,造成资源浪费。若利用头、壳进行综合加工 ,可制成调味料、甲壳质、壳多糖、虾壳蛋白质、碳酸钙等产品 ,它广泛应用在食品、轻工、医药、环保、农业等领域。开展虾头、壳的综合利用 ,具有明显的经济、生态、社会三大效益     

鹅菜——草鱼种的好饲料

鹅菜茎叶柔软,是一寸以上草、鳊鱼种喜食的饵料,并对预防草鱼肠炎病有较好效果。鹅草喜温耐旱,适应性广,分蘖力强,在土质     

名特水产介绍三角帆蚌

三角帆蚌俗称河蚌、珍珠蚌、三角蚌.它属淡水双壳类软体动物,属瓣鳃纲、珠蚌科、帆蚌属.它广泛分布于湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等省,尤以我省洞庭湖以及中型湖泊分布较多.     

湖南腊鱼制作方法

一、工艺流程 选料→剖割→盐渍→脱盐→糖卤处理→风干（或晒干）→烟熏→包装→贮藏。二、加工方法①选料。选用新鲜的大中型中脂及多脂鱼类，如鲤鱼、草鱼、青鱼、鳊鱼和鳃鱼。②剖割。用清水洗去鱼体上的黏液和污物，剖开剔除内脏及鳃。大型原料鱼去头去尾，分割为长条块或切成3～4厘米见方的鱼块。剖割后洗净腹腔内的血污，放进竹筐，沥干水。     

中华鳖

中华鳖俗称甲鱼、水鱼、团鱼、脚鱼、王八等。属爬行纲、龟鳖目、鳖科。鳖分布广泛,尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省产量较高。鳖肉营养丰富、味道鲜美,且有滋补功效。鳖甲是常用中药材,有滋阴壮阳、散结消肿的功能,可治多种疾患。活鳖是国内外市场畅销商品,又是外贸出口