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牛磺酸对中后期蛋鸡蛋品质的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
本试验选用378只47周龄的海赛克斯褐蛋鸡研究牛磺酸对中后期蛋鸡蛋品质的影响。试验结果表明 ,中后期蛋鸡日粮中添加牛磺酸不仅可以提高蛋黄中的锌含量 ,降低蛋黄中的总脂含量 ,而且可以提高蛋壳钙的含量和蛋壳的强度 ,改善蛋壳颜色 ,牛磺酸的适宜添加量为80mg·kg-1。 相似文献
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影响肉质的生物化学和组织学因素 总被引:15,自引:1,他引:14
从生物化学和组织学方面论述了决定肉质的几个关键因素,包括不饱和脂肪酸、pH值的变化速度与幅度、蛋白酶活性、肌内脂肪含量与分布、肌纤维类型与分布、肌肉的糖酵解潜力、IMP和三甲基吲哚在风味产生中的作用。此外还论述了这些因素在肉质的营养调控技术中所起的作用 相似文献
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添加硒酸酯多糖和亚硒酸钠影响蛋鸡生产和生理生化机能及蛋硒沉积的对比研究 总被引:1,自引:0,他引:1
1材料与方法试验包括:代谢试验用于测定两种不同形式硒吸收率,饲养试验用于确定不同形式硒和不同添加水平对蛋鸡生产和生理生化性能及蛋硒沉积的影响。1.1代谢试验方法与分组两种硒源利用率的测定采用代谢试验,采用单因子完全随机设计,选用健康的150日龄罗曼种公鸡20只,随机分成5组,每组4只,预饲期3d,然后绝食24h,正饲期分别强饲50g5种不同水平或形式硒的日粮,收集48h内的排泄物进行硒含量测定,第1组为对照组,饲喂基础日粮,基础日粮中背景含硒量为0.08mg/kg,第2、3组为有机硒组,分别在基础日粮中… 相似文献
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选用黄芪、党参、白术、茯苓、山楂等中草药组成2种复方中草药添加剂,旨在研究复方中草药添加剂对肉仔鸡免疫功能的影响。21日龄和42日龄时分别检测肉仔鸡的免疫器官指数、T淋巴细胞转化率、单核~巨噬细胞吞噬指数以及血清IL-2和IL-1B含量。综合本试验检测的免疫指标可知,日粮中添加复方中草药组的肉仔鸡机体的免疫水平较对照组均有不同程度的提高,其中日粮中添加0.75%复方中草药Ⅰ和0.75%复方中草药Ⅱ能显著提高T淋巴细胞转化率和血清IL-2含量(P〈0.05),而两种中草药配方间没有显著差异(P〉0.05)。 相似文献
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多不饱和脂肪酸是一类具有重要生物学功能的物质,主要包括ω-3和ω-6系列。本文就PUFA的合成代谢、营养功能及其在家禽生产中的应用作一综述。 相似文献
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半胱胺对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
选择324只AA肉仔鸡随机分成6组,基础日粮中分别添加0、40、60、80、100、120mg/kg的半胱胺饲喂7周,结果表明:①日粮中添加60mg/kg半胱胺显著提高了3周末肉仔鸡的增重8.41%(P<0.05)和胸肌率13.6%(P<0.05)。②日粮中添加100mg/kg半胱胺显著提高了4~7周龄肉仔鸡的增重5.62%(P<0.05),降低料肉比12.97%(P<0.05),提高其屠宰率和胸肌率分别为4.1%(P<0.05)和12.4%(P<0.01),显著降低了肉仔鸡的腹脂率31.6%(P<0.05)。③日粮中添加60mg/kg半胱胺是改善1~3周龄肉仔鸡生产性能和胴体品质的最适剂量,100mg/kg半胱胺是改善生长全期肉仔鸡生产性能和胴体品质的最适添加剂量。 相似文献