刺鲃(Barbodes cadwelli)肌肉营养成分分析

对刺鲃肌肉营养成分进行了分析,其结果为:刺鲃肌肉中蛋白质含量为20.94%,脂肪含量为1.95%,水分含量73.82%,灰分1.2%.刺鲃肌肉中含18种氨基酸,总量64.478%,含有8种人体必需氨基酸,赖氨酸和谷氨酸含量较高.可见,刺鲃是一种高蛋自、脂肪适中、氨基酸含量丰富、营养价值较高、味道鲜美的鱼类.此分析为刺鲃的种质鉴定提供了依据.     

水稻对白叶枯病抗性基因的研究进展

概述了水稻抗白叶枯病的机制及抗性基因的研究进展、基因工程育种等。     

基因打靶技术与畜牧业分子育种

本文对基因打靶技术的原理、操作程序以及畜牧业转基因育种进行了综述,并对基因打靶技术在畜牧业育种中的应用进行了初步探讨。     

红菇及其多糖对小鼠失血性贫血的影响

红菇是一类药食兼用的大型真菌 ,闽南一带妇女坐月子时常要服食。鉴于此 ,我们通过建立小鼠失血性贫血模型 ,研究红菇及其多糖对失血性贫血小鼠的影响。试验结果认为 ,红菇提取液灌胃剂量为 1 .935g/ kg.d对小鼠血红蛋白 (Hb)含量和红细胞(RBC)数目的恢复有显著作用 ,而红菇多糖注射剂量为 30 mg/ kg.d对小鼠失血性贫血则无显著性影响     

免疫捕捉法PCR快速检测禽肠炎沙门氏菌

家禽的传染病传播迅速、流行广泛，发病率和死亡率高，是养禽业中存在的最大危害，也给养禽业带来巨大的经济损失。沙门菌是革兰阴性、细胞内寄生的一种肠道菌。该菌广泛存在于自然界中，不但能引起家畜、家禽及其他动物发生急性、慢性或隐性感染，发生急性败血症、胃肠炎，而且还能通过污染食物导致人的食物中毒，对人类健康造成很大的威胁。尤其是肠炎沙门菌最为常见，是禽副伤寒的主要病原体，人和禽中分离率高，主要引起畜禽的胃肠炎及人类肠炎和食物中毒，已被认为是最主要的沙门菌食物中毒源。人类的沙门菌感染和食物中毒常常来源于家禽和禽产品，因此禽副伤寒在公共卫生上有重要意义。