顺德市水产种苗生产的坝状、问题和对策

顺德市有池塘31．13万亩，是广东省塘鱼主产区和出口基地之一，养鱼历史比较悠久，种苗生产在水产生产中占有较重要的位置。1958年以前，顺德市和全国各地的塘鱼主产区一样，养殖所需的种苗仅靠江河捕捞的鱼花经人工培育解决，江河中种苗的数量和质量往往受天气、渔汛和各种因素的影响，制约了水产生产的发展。     

行业组织在水产行业发展中的作用探讨

去年七月，日本以我国出口的烤鳗中恩诺沙星超标为由实施“命令检查”，在这样的贸易争端中，鳗鱼行业的从业者是最大的受害方，但我方的鳗鱼行业代表欲与对方交涉时却得不到对方的重视，对方认为我方代表不是鳗鱼行业的法定代表，不具备与他们对等的对话地位，在这种情况下我们就处于弱势地位，待我方政府出面时鳗鱼行业已经受到了很大的损失。由此事件可以看出，建立鳗鱼行业的法定行业组织是何等重要。     

死鱼事件发生成因分析与处理对策

近年来,有关大面积死鱼事件屡有报道,其场面可谓触目惊心,令人惋惜.确实,随着水域环境的日渐恶化和水产养殖集约化的不断提高,池塘养殖死鱼事件时有发生,并有逐年上升的趋势.     

积极应用HACCP体系 提升水产品的质量安全水平

在水产养殖业迅猛发展的同时，环境和健康的问题也日益突出。本文介绍了HACCP体系及其在水产养殖上的应用原理，分析了推行HACCP体系的必要性，并阐述了如何进行危害分析和实施有效控制。     

强综合管理，引领水产业良性发展

改革开放以来，广大水产业者以市场为导向，以效益为中心，切实抓好科学生产管理，水产养殖业高速发展，渔业综合生产能力得到很大程度的提高，逐渐成为许多地区农村产业结构调整、增加农民收入的重要途径之一。检视水产业发展的过程，不难看出科技发展、不断创新的生产技术和耐劳勤奋的中华民族性格是快速发展的关键，而欠缺妥适的管理规范及有效的执行力则是目前导致水产业陷入升级“瓶颈”的最大因素。现仅根据本人的肤浅见解就水产养殖综合管理上的问题谈谈几点粗浅建议。     

鳗鲡池塘标准化生产技术研究与示范推广

课题组对养鳗池塘生态环境变化规律、水化学以及初级生产力和能量转换效率和养殖模式等进行了系统的研究，并在此基础上，完成了农业部下达的《无公害食品鳗鲡池塘养殖技术规范》、《无公害食品鳗鲡》和广东省海洋与渔业局下达的《日本鳗鲡苗种培育操作技术规程》的编制，对池塘养鳗的产业化和规范化具有重大意义。     

积极应用HACCP体系提升水产品的质量安全水平

近几年来,全球的水产养殖业迅猛发展,促进了大多数养殖地区在一定程度上的经济繁荣,但由此引出的环境和人体安全及健康问题值得广泛关注。部分养殖者为了追求产量和经济利益,在进行各种(精养、半精养、粗养)养殖生产时不顾有关法律法规,盲目使用抗生素或其它违禁药物,导致了因渔药残留和有毒有害物质超标伤害人身健康和国际对进出口水产品实施严查或禁运的事件屡屡发生。因此,从事水产养殖的单位和个人主动引入当今世界上流行的HACCP体系来管理养殖生产已是大势所趋。一、HACCP内涵和原理HACCP的中文意思是“危害分析与关键控制点”,…     

养殖新品种梭鲈

在顺德、珠江三角洲，一些农民近几年养殖一种从新疆引进的新品种——梭鲈。     

锦鲤

锦鲤是一种大型的观赏鱼，享有“水中活宝石”的美誉，在分类上隶属鲤形目、鲤科、鲤属。锦鲤的体形与鲤鱼相似，体躯呈纺锤形、侧扁、口角生有两对吻须，体被鳞片，体两侧各有一条始自鳃盖后缘而直达尾柄的侧线。其体色艳丽似锦、斑纹华丽，体型圆浑有力。锦鲤不仅独观具有美姿，群泳更是绚丽多彩。