基因工程技术的应用及环境生态安全性问题(续上期)

2　基因工程技术应用中的环境生态安全性问题21　基因工程食品对人类健康的影响还有待于更深入的研究。就转基因植物的安全性来说,在全世界范围内仍有争议。在欧州,尽管欧盟对此有统一的规定但欧州各国态度存有明显的差异。世贸组织(ＷＴＯ)在前不久还是做出了关于欧盟(ＥＶ)禁止进口激素牛肉的法令的最终裁决,认为欧盟禁止令是基于贸易保护主义而不是科学,违背了国际贸易条约,尽管欧盟将就这一裁决向世贸组织更高一级的团体上诉。在荷兰一个叫“ＲａｇｉｎｇＢｉｎｔｊｅｓ”的反基因工程组织1998年相继毁坏了几个转基因植物方面的田间试验…     

β-胡萝卜素对母猪繁殖性能的影响

为研究β-胡萝卜素对母猪繁殖性能及哺乳仔猪生产性能的影响。采用非配对单因子随机分组设计,将18头繁殖性能基本一致的长大母猪分为2个处理,对照组C（11头）和试验组T（7头）;对照组C饲喂基础日粮,试验组T在基础日粮中额外添加不同剂量的10%含量的β-胡萝卜素。结果表明,日粮中添加10%含量的β-胡萝卜素的试验组T每头母猪产活仔数较对照组C增加3.24头,显著提高38.9%（P〈0.05）;与对照组C相比,试验组T每头母猪的仔猪断奶窝重显著提高36.6%（P〈0.01）;平均出生窝重、平均断奶头数、仔猪平均断奶个体重分别提高为18.2%（P〉0.05）、25.8%（P〈0.05）、2.3%（P〉0.05）;试验试验组T每头母猪平均窝产弱仔数、死胎数较对照组C分别减少0.06头、0.04头。     

肉仔鸡肌肉色泽与品质相关性研究

研究42日龄不同性别Arber Acres肉仔鸡胸肌和腿肌的色泽与品质间的相关性,结果表明:1)肌肉色泽与品质间相关性存在性别和部位间的差异。2)亮度(L*)和黄度(b*)与滴水损失率、水浴损失率和粗脂肪含量间为正相关,与其他指标间为负相关;红度(a*)与这些指标间的相关性相反。3)L*与滴水损失率、pH、嫩度和粗脂肪含量间为显著或极显著水平(P<0.05或P<0.01)。4)a*与除胸肌滴水损失率和水浴损失率外的其他各指标间相关性均为显著或极显著(P<0.05或P<0.01)。5)b*与系水率和嫩度间的相关性较高,与其他各指标间较低。试验结果表明,可以选择适宜的色泽指标对不同肌肉品质指标进行评价,其中,亮度可以用于评价滴水损失率、pH、嫩度和粗脂肪含量,红度可以用于评价系水率、pH、嫩度、肌纤维直径和粗蛋白含量。     

甜菜碱对热应激肉鸡生长性能、十二指肠消化酶活性及盲肠微生物区系的影响

本试验通过在饲粮中添加不同剂量的甜菜碱研究其对热应激肉鸡生长性能、十二指肠消化酶活性及盲肠微生物区系的影响。选取270只14日龄爱拔益加(AA)肉鸡随机分成6组:常温组、热应激组,常温+0.1%甜菜碱组、热应激+0.1%甜菜碱组、热应激+0.2%甜菜碱、热应激+0.4%甜菜碱组。热应激肉鸡饲养在(32±1)℃的高温环境中。每组3个重复,每个重复15只。预试期7 d,正试期21 d。结果表明:1)饲粮添加甜菜碱可极显著增加28~42日龄热应激肉鸡的体重(P<0.01),极显著降低22~35日龄肉鸡料重比(P<0.01);2)除添加0.1%和0.2%甜菜碱饲粮对28日龄热应激肉鸡胰蛋白酶活性无显著影响(P>0.05)和添加0.1%甜菜碱对35日龄热应激肉鸡淀粉酶活性无显著影响(P>0.05)外,不同浓度的甜菜碱均能显著或极显著增加28、35、42日龄热应激肉鸡十二指肠胰蛋白酶、淀粉酶和胰脂肪酶活性(P<0.05或P<0.01);3)饲粮添加甜菜碱极显著提高了28、35、42日龄热应激肉鸡盲肠内乳酸杆菌的数量(P<0.01),极显著降低了产气荚膜梭菌的数量(P<0.01)。由此可见,热应激状态下,在基础饲粮中添加甜菜碱可改善AA肉鸡生长性能,提高十二指肠消化酶的活性,维持盲肠内微生物区系平衡,从而减轻热应激对肉鸡的危害。     

饲料中添加植酸酶和非淀粉多糖酶对大黄鱼生长和消化酶活性的影响

研究42日龄不同性别Arber Acres肉仔鸡胸肌和腿肌的色泽与品质间的相关性，结果表明：①肌肉色泽与品质间相关性存在性别和部位间的差异；②亮度（L＊）和黄度（b＊）与滴水损失率、水浴损失率和粗脂肪含量间为正相关。与其他指标间为负相关；红度（a＊）与这些指标间的相关性相反；③L＊与滴水损失率、pH、嫩度和粗脂肪含量间为显著或极显著水平（P〈0．05或P〈0．01）；④a＊与除胸肌滴水损失率和水浴损失率外的其他各指标间相关性均为显著或极显著（P〈0．05或P〈0．01）；     

不同日粮类型及营养水平对肉牛增重效果的研究

选用12月龄左右的西黄杂交一代公牛24头,按营养水平不同随机分成试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三组,进行了为期60天的试验。试验结果表明:高营养水平组(试验Ⅲ)增重最快,日增重分别比中(试验Ⅱ)、低(试验Ⅰ)营养水平组提高了8.85%(P>0.05)和12.15%(P<0.05)。单位增重饲料成本,以低营养水平组最低,分别比中、高营养水平组降低了12.05%和21.51%。经综合评定以低营养水平组试验效果最好,其经济效益分别比中、高营养水平组提高17.86%和37.82%,差异明显。     

蛋鸡舍光照的控制与应用

光照状况是蛋鸡生产中最为关键的因素之一。本文综述了光照(包括光照时间、强度及光线颜色)对蛋鸡不同生理阶段的作用和光照管理技术，并对照明系统的设计和布置以及相关注意事项进行了总结。     

谷氨酰胺对肉用仔鸡免疫器官生长发育和成活率的影响

试验用 1日龄AA鸡 192只 ,随机分为两组 ,每组 3重复 ,研究基础日粮中添加谷氨酰胺 (Gln)对 1～ 4周龄AA鸡生产性能、部分免疫器官生长发育和成活率的影响。结果表明 :日粮添加 0 8%Gln ,有利于提高AA鸡生长性能 ;使法氏囊和胸腺的绝对重和相对重在第 1、2周龄内均显著 (P <0 0 5 )或极显著 (P <0 0 1)高于对照组 ,但对脾脏生长发育的影响在前 3周都不明显 ,仅在第 4周有一定的促进作用。整个实验期Gln对AA鸡的HI效价和成活率均有提高作用     

蛋鸡舍光照的控制与应用

光照是蛋鸡生产中最为关键的环境因素之一 ,本文分别阐述了光照对蛋鸡的作用原理 ,光照时间、强度及光线颜色对蛋鸡的影响以及蛋鸡不同饲养阶段 (包括育雏期、育成期和产蛋期 )的光照管理技术 ,并对照明系统的设计和布置以及相关注意事项进行了总结     

猪舍通风和控温技术研究进展

综述了猪舍通风、降温和加温技术的研究现状及应用情况，提出了存在的问题，探讨了发展趋势。