温和型猪瘟与猪气喘病、链球菌混合感染的诊治

近年来,猪瘟在发病特点上出现了以临床症状较轻、死亡率较低、病理变化不显著的温和型猪瘟,并同时出现了猪瘟病毒的持续性感染(亚临床感染)、胎盘感染,初生仔猪先天性震颤和妊娠母猪的带毒综合征(母猪繁殖障碍),均需借助实验室诊断.猪气喘病又称支原体肺炎,是一种慢性接触性传染病,特征主要表现为咳嗽和气喘.猪链球菌病在兽医临床上是多发性常见病,常见局部淋巴结脓肿、关节肿胀,以出血性败血症伴发脑膜炎为主要特征.     

国内外乳品微生物限量标准的比较

通过比较分析国内外乳品微生物限量标准,找出我国在乳品微生物限量指标设计上需进一步完善的地方,以促进中国乳品微生物标准更快与国际接轨.     

自然养猪法在宁强的试验和推广

养猪业是宁强县的传统产业和优势产业.近年来,随着县委县政府多项扶持政策的出台,以及生猪价格的持续走高,极大地促进了当地农户养猪的积极性,规模养殖户蓬勃发展,养殖数量大幅度提高.     

畜禽肉类质量档次化加工技术体系组成及国内外差异

中国畜禽肉类质量档次化加工利用技术体系构建与实施历时短暂,其体系建设与运行机制还有待完善.该文主要阐述了欧美发达国家畜禽肉类质量档次化加工利用技术体系组成、运行机制,分析了中国在该体系具体组成技术方面与运行机制方面于欧美发达国家存在的差距.     

自然养猪法在宁强的试验和推广

养猪业是宁强县的传统产业和优势产业。近年来,随着县委县政府多项扶持政策的出台,以及生猪价格的持续走高,极大地促进了当地农户养猪的积极性,规模养殖户蓬勃发展,养殖数量大幅度提高。但是随着养猪规模和数量的扩张,困扰养猪业的一系列问题日益突出。一是环境污染问题：不仅对土地、水源造成严重污染,还存在疫病传播的风险;二是管理问题：管理是规模化养猪场的生命,直接关系猪场效益的好坏;三是高成本、高耗能问题,养猪效益普遍不高;四是肉品质量安全问题：滥用抗生素和添加非饲料物质、不执行停药期等直接危害人体健康。     

一起猪圆环病毒病的诊治

<正>猪圆环病毒病(PCVD)是由猪圆环病毒2型(PCV2)感染引起的猪的传染性疾病,本病多与细小病毒病、蓝耳病、猪瘟、气喘病等混合感染。可通过各种途径传播,如:消化道、呼吸道等,尤其消化道是本病传播的主要途径。该病毒实际上存在于有猪生长的任何     

我国蛋及蛋制品加工标准体系的分析和构建

一、我国蛋品加工现状及发展趋势 我国禽蛋资源丰富,品种多样,是生产和消费大国.改革开放以来,我国鲜蛋生产量飞速提升,自1985年我国禽蛋产量跃居世界第一位以来,已连续20年保持了世界第一产蛋大国的地位,人均占有量超过世界平均水平.作为世界上最大的蛋品生产国,中国蛋品加工业和世界先进水平相比还有很大差距.蛋禽种类有鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、鸵鸟等,其中,鸡蛋生产消费量最大.     

河北省牛肉消费特征及消费者行为调查报告

随着人们生活水平的提高,饮食结构发生了较大变化,牛肉消费比例在不断提高。研究消费者的消费偏好对河北省肉牛产业发展具有重要的意义。基于此,以河北省石家庄、保定、唐山的463位受访者就牛肉消费偏好与认可、影响购买牛肉的因素、购买场所、购买时关注的问题以及烹饪方式进行了问卷调研。通过汇总与分析数据,得到以下结论:(1)绝大多数受访者对牛肉喜好较高,并且对牛肉的营养和风味认可度较高。(2)65.38%的受访者认为价格是影响购买牛肉的主要因素。生鲜牛肉可接受的价格为80元/kg,熟制牛肉可接受的价格为120元/kg;牛肉消费占日常消费三成以下的受访者居多。超市和农贸市场是被访者购买牛肉的主要场所,其中35岁及其以下的受访者在专卖店和便利店购买牛肉的比例高于35岁以上的受访者。在购买牛肉时,不同年龄组的受访者关注的牛肉质量安全的侧重点略有不同,但同时都关注了安全认证、产品商标或品牌、生产日期及质保期和检疫检验标志指标。(3)受访者的烹饪方式仍以炖(煮)、涮和煎烤为主,其中炖(煮)是2个年龄组的受访者共同喜欢的烹饪方式。     

试论宁强发展草食牲畜的可行性及其对策

<正>1基本概况宁强县位于陕西省西南部,隶属历史文化名城汉中市,为本省入川之重要门户。北依秦岭、南枕巴山,是一个南北交汇,襟陇带蜀的低中山区县,总面积3282.73km2,辖26个乡镇,269个村,有农户77935户,全县总人口34     

国内外畜禽肉类产品质量档次化加工技术体系组成及差异

畜禽肉类产品质量档次化加工技术体系．是自20世纪20年代初以来,在美国、澳大利亚等发达国家的畜禽肉类生产步入国际市场竞争与质量生产消费阶段时．得以广泛应用的主体肉类商品质量加工与控制技术体系之一。其目的在于提高消费者肉类消费水平．优化消费者肉类质量消费结构．提高生产效益．优化肉类质量生产技术体系．促进畜禽养殖向着健康持续优质高效的方向发展。