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1.
如何控制多罗波蟹加工品的微生物指标   总被引：1，自引：1，他引：0  
一、概述1991年夏季,我们受日商的委托,从事熟多罗波蟹腿肉的试加工。由于该产品的微生物指标要求比较严格,所以无论在生产工艺还是工艺卫生等诸多方面,都给加工带来了困难。而这种产品在日本如若打开市场,将有广阔的发  相似文献   
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