中华鳖药膳罐头工艺研究与分析

以优质甲鱼肉为主料，乌骨鸡肉为配料，大枣、枸杞、莲子、桂圆等名贵药材为辅料，采用先进工艺，进行科学配制制成了甲鱼药膳罐头，罐头检验表明产品商业无菌。对中华鳖肌肉的氨基酸和脂肪酸的分析表明，中华鳖是高蛋白低脂肪的营养品，其肌肉中的氨基酸、脂肪酸种类齐全、比例适当，特别是其中的必需氨基酸的营养性好于鸡蛋，必需脂肪酸中的重要活性物质—EPA、DHA含量高于一般鱼类，并还可作为赖氨酸的强化食品，加之补虚珍品乌骨鸡等的配伍，制成营养全面的中华鳖药膳罐头。     

人工养殖条件下大海马幼鱼的生长

在人工养殖条件下 ,研究大海马 (HippocampuskudaBleeker)幼鱼的生长特性及其成活率。结果表明 ,大海马幼鱼的最大增长率为 1 5 88% ,最大增重率为 52 94% ,最小增长率为 2 80 % ,最小增重率为 8 0 5 % ,群体增重倍数为 7 2 0 ,幼鱼的平均日增长率和日增重率分别为 0 44mm/d和0 0 0 5 2g/d。大海马幼鱼体长与日龄的关系式为L =1 5 2 8+0 40 6 5T ,体重与日龄的关系式为W=1 865× 1 0 -4 T1 6872 ,体重与体长的关系式为W =6 884× 1 0 -6L2 762 2 。大海马幼鱼的成活率为90 4%。     

塑料防渗鱼塘的水质调节技术

一、合理搭配滤食鱼放养时，搭配三成左右的花白鲢，既能有效地降低水的肥度，又能提高池塘的产量。二、适时注入新水在６～９月份，每５～７天加注一次新水，每次１０～２０厘米。加注新水不仅带入较多溶氧，还带来池中缺乏的某些营养元素，有利于浮游植物的生长。三、定期泼洒生石灰在鱼类主要生长季节，每半月泼洒一次生石灰。水深１米每亩用生石灰１５～２０千克，化浆后全池泼洒。既保持水质“肥、活、嫩、爽”，又能预防鱼病。四、合理使用增氧机使用增氧机要正确掌握开机时间。开机时间应采取晴天中午开，阴天清晨开，阴雨连绵半夜开…     

泰山赤鳞鱼

泰山名列中华十大名山之首,自古就有五岳独尊的美誉,是世界自然与文化的双遗产。泰山所造就的赤鳞鱼是山中之奇品,可称泰山之宝。泰山赤鳞鱼,又称锦鳞鱼、螭霖鱼;属鲤科,鲅亚科;与洱海的油鱼、弓鱼,青海湖的湟鱼,富春江的鲥鱼并列为我国五大名贵鱼种。它长年生活在泰山海拔270米至800米的山涧溪流之中,以摄食水生昆虫的幼虫为生。对水质要求极为严格,民间有“赤鳞鱼不下山,离开泰山水不能生存”之说。由于其非常名贵和稀有,在清朝曾作为向皇宫进贡的地方特产。