游龙绣金钱

<正> 近来,上海电视台放映了香港电视连续剧“戏说乾隆”。虽说故事内容十分谎诞,由于编导精妙设计,确实也称得上一部好的娱乐片。看了这部电视剧,有时也会想这样一个问题:乾隆是一个皇帝,在电视剧里,皇帝不像皇帝,与手下的大臣和太监、宫女说说笑笑,到像兄弟姐妹。皇帝不耽在森严豪华的紫禁城,虽有三宫六院七十二妃,老婆     

黄焖甲鱼

<正> 第七届全运会终于落下了帷幕。全运会期间,对于我们这些体育迷来说,好象天天在过节.一会儿翻报纸,看各种体育评论;一会儿看电视,看各种体育比赛直况转播,整天沉浸在极度兴奋之中.这届全运会,我国体育健儿正是出足风头,一项项国内纪录、世界纪录,纷纷被打破。其中辽宁田径教练马俊仁率领的“马家军”最为风光,女子一千五百米、三千米、一万米世界纪录,一一被他的     

鲍鱼菜谱

<正> 干了几十年的水产工作,也称得上是一位“老水产”了。有一次一位朋友请我吃饭,并且很客气地要我也点一个菜。我随手翻了一菜谱,要了一个“爆炒腰花”。朋友看我点了这只菜笑了。“平时常吹是老水产”,“中国菜肴中的山珍海味闻名世界,老兄怎么点这个菜?”我也笑了一笑说:“此话不错,几十年来山珍不敢说,海味确实吃得不少。不过,我们都是工薪阶层,高档的海味太破费,一般的海味又无多大兴趣,所以不吃鱼,就     

蟹宴

<正> 《海洋渔业》杂志,年初起开设了“海味篇”这样的专栏,我在上面写了几篇文章,介绍的大都是一些“宫庭菜”。这些菜谱都有一个共同的特点,即有一个响亮的名称和一段与帝王将相密切相关的传奇。这样写的目的,并非赞美这些帝王将相,一方面是介绍有关食谱的故事,另一方面无非是向读者表明,这些编菜谱的人很有些商品意识,一道好的菜肴,不仅要色、香、味俱全,还要用文     

四川：农技推广机构技术岗位占比至少80％

四川省农业厅、省人力资源和社会保障厅近日联合下发了“关于加强乡镇或区域公益性农业技术推广队伍建设的意见”（以下简称“意见”）。“意见”提出，要力争通过3年努力，实现农业技术推广机构的农业专业技术岗位占岗位总量的比例不低于80％、涉农大专以上学历的比例达到70％以上；建立农技岗位聘用人员实名制管理平台，     

雪夜桃花

<正> 提起对虾,大家是很熟悉的水产品。由于对虾个体大,肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,很受人民群众的喜爱。天然对虾产于我国渤海湾。捕对虾是一件很艰苦的事,捕对虾的季节是一、二月份,正是数九寒冷,一年之间最冷的时候。再有捕捞的地方,又是我国的北方,在陈陈寒潮的侵袭下,风大浪高,捕鱼船上结满厚厚冰层。我是学水产的,有     

马面鱼菜谱

<正> 新的一年,写些什么?我首先考虑的是写一点有关马面鱼的东西。因为1993年海洋渔业最大的新闻就是马面鱼。马面鱼长相很难看,由于体侧高。长椭圆形,皮又粗又厚,所以有“橡皮鱼”、“剥皮鱼”、“面包鱼”、“皮匠鱼”、“猪鱼”等不同“雅号”。马面鱼在我国有记录的是两种。以其鳍的颜色来分,一种叫绿鳍马面鱼,另一种是黄鳍马面鱼。马面鱼的开发和利用,大概可以追溯到六十年代。当时,渔民看到这种鱼很头痛,一方面马面鱼长相很难看,另一方马面鱼背上有一硬刺,容易挂在网上,把它从网上取下来很困难,不小心还要弄破手,特别是马面鱼多的时候更为讨厌。由于马面鱼长相很难看,又卖不出价钱。市场上一斤马面鱼     

脯雪黄鱼

<正> 当读者读到这一期《海洋洋业》杂志时,大概己过了五月份。五月的季节,对我国江南一带来说,南风习日,应是一片“绿肥红瘦”的景象了。在渔业生产上此时也正是大忙时刻,在海洋渔业生产上以往这段时间正是捕捞大黄鱼的大好时候。提起大黄鱼,与比大黄鱼体型略小的小黄鱼、以及带鱼、目鱼,素有我国四大“家鱼”之称。个体大的大黄鱼现在已是很难捕获了,由于大黄鱼资源被破坏,一些水产专家己大声疾呼:如不加保护,我们的子孙只能在博物馆去观尝大黄鱼了。然而,在