蕉城金观音红茶初制关键技术

按红茶加工工艺流程简要概述了金观音品种的红茶初制技术,认为严格按照标准采摘和贮运,控制萎凋叶含水量58%～60%,揉捻叶细胞破碎率85%以上和叶片成条率90%以上,发酵室温度24℃～26℃,相对湿度95%以上,发酵程度达75%左右,毛茶含水量5%～6%是高香型金观音红茶初制的关键技术。     

浅谈循环经济与宁德茶产业发展

“循环经济”一词是由美国经济学家波尔丁于20世纪60年代提出,被国际社会认为是实施可持续发展战略最重要和最现实的选择。循环经济本质上是一种生态经济,以资源的高效和循环利用为核心,以低消耗、低排放、高效率为基本特征,最终实现以最小成本获得最大的经济效益和环境效益。茶业循环经济则是以减量化、再利用、资源化的原则来指导茶业经济,解决茶业发展过程中环境污染、生态破坏、产品附加值不高、资源浪费等问题,促进茶产业的可持续发展。     

不同遮荫处理对清香木苗木生长与光合速率的影响

为探讨清香木(Pistacia weinmannifolia)苗木对不同光照强度的响应,以清香木实生苗为试材,采用100%,80%,60%,40%,20%等5种不同自然光照处理,研究不同光照强度下苗木地径、株高、枝条叶片分化、生物量、净光合速率等指标的变化。结果表明,清香木生苗地径、株高随光照强度的降低而减小,分化的复叶数随光照强度的降低而减少;苗木地径、株高生长和枝叶分化均以80%~100%自然光处理为佳;在各遮荫处理中,60%~100%自然光下培育的清香木苗移植成活率都较高,恢复时间短,光合速率总体上强于80%以下的自然光,在光照强度只有20%~40%时清香木生长不良;苗木净光合速率日变化均呈单峰型。     

摊放(萎凋)对名优绿茶品质影响的研究进展

本文主要就名优绿茶摊放(萎凋)的理论基础、摊放对绿茶品质影响的相关研究进行总结分析,为名优绿茶鲜叶摊放(萎凋)工序相关技术的深入研究提供参考。     

萎凋、发酵等关键工序对工夫红茶品质影响的生产实践与研究进展

本文根据“坦洋工夫”红茶的品质特征，分析工夫红茶鲜叶萎凋、发酵等关键技术要求，总结工夫红茶萎凋、发酵等生产实践和相关研究进展情况，为提高工夫红茶品质、保证质量稳定、促进发展提供参考。     

蕉城区茶产业生产现状与发展对策

蕉城区地处福建省东北部沿海,依山面海、气候温和,日照充足,雨量充沛,冬无严寒,夏无酷暑,属中亚热带海洋季风气候。全区年平均气温从沿海至内陆山区为19.3-13.8℃,全年无霜期312d,全年平均日照时数达1700-1800h,全年平均降水量1350-2100mm。全区茶园土壤以矿质壤土为主,土层深厚,山多、林多、雾多、...