复水干燥处理对机采卷曲形绿茶副茶外形的影响

机采茶原料老嫰混杂,长短不一,经初制、精制后,副茶较多,如何充分利用副茶,提高其经济效益,成为研究者们关注的热点。本文以机采鲜叶制成的卷曲形绿茶精制后所得的副茶为原料,研究了不同复水比、不同干燥时间等对机采卷曲形绿茶副茶容重、碎茶率、干茶和茶汤色泽等外形质量的影响。结果表明,不同复水比样品容重均随着干燥时间的延长而逐渐增大,达到一定阈值后不再显著变化,干燥时间越长,碎茶率越高。不同复水比干燥不同时间,干茶和茶汤的色差值则呈现较大差异。以容重增加同时控制碎茶率,干茶亮度提升,色泽偏绿为筛选标准,综合比较表明当复水比5:1、干燥7 h时,可以较好地提升副茶外形,从而提高综合经济效益。     

生物质燃料在香茶主要加工环节中的能效初级评估

本项目结合香茶生产实际情况,进行了不同类型能源在香茶蒸汽杀青和循环炒干环节的效率评估与分析。生物质燃料相对于煤,具有清洁无污染的显著优势;相对于电能,则具有生产效率更高,更节能的明显优势。因此认为生物质能源在目前环境下是一种良好的替代清洁能源,在香茶生产领域有一定的推广价值。