局部发热过程中进口大豆品质劣变规律研究

进口大豆在海上运输及储藏的过程中,容易因环境温湿度变化使得大豆局部含水量升高,从而引起局部发热,导致品质劣变。本文采用120 kg含水量16%和含杂量50%大豆局部包埋的方式,室温下常规储藏,模拟探究其局部发热条件及品质变化。结果表明：水分含量高的大豆更容易发热,对品质变化影响较大,包埋水分含量为20%的大豆在储藏21 d后,粗脂肪含量下降了0.95个百分点,酸价上升了4.36 mg?g^-1,总不饱和脂肪酸含量下降了0.92%,蛋白持水性下降了1.09 g·g^-1,持油性上升了0.78 g·g^-1,乳化活性指数和乳化稳定性分别增加了3.38 m²·g^-1和2.59%。而包埋120 kg含水量16%的大豆和包埋120 kg含杂量50%的大豆发热慢,发热温度较低,大豆粗脂肪、蛋白品质指标变化趋势相似,但是变化幅度较小。     

传统民居中的元素在景观设计中的应用

我国传统民居在传统建筑设计中占有重要地位，是我国传统建筑的重要组成部分。随着城市建设中的可持续发展和人本主义理论的应用，景观艺术已成为城市建设与发展的重要因素。在现代景观设计中，传统民居中的元素可以为景观设计提供灵感，为景观设计提供重要的元素补充。但在现代景观设计过程中，由于对传统民居元素理解的局限性，使得传统民居元素在景观设计中的应用受到了一定制约。结合我国传统民居的实际情况，分析了传统民居建筑的特征，总结了在现代景观设计中运用传统民居元素时常见的问题，并结合现代景观设计的理念对传统民居元素在景观设计中应用方式提出了思路。