山西毛豆产业发展现状及展望

毛豆属豆科大豆属栽培大豆(GlycineMaxLMerr),中国北方多称毛豆,南方多称菜用大豆或青毛豆,日本称之为“枝豆”,生理上是指在R6至R7(即鼓粒盛期至初熟期)之间,荚鼓、粒饱满,荚色呈鲜绿时采收食用或加工的大豆总称。广义地说也包括菜用或消闲用的成熟有色豆籽粒。毛豆的开发利用是全球的一个新兴产业。大豆是植物蛋白的主要来源,在全球特别是我国淀粉营养供应有余、蛋白质营养供应不足的情况下,发展大豆生产迫在眉睫。但长期以来人们直接摄取大豆蛋白质营养不多,仅是通过豆制品、豆奶等方式,约占大豆总产的30%,而70%的大豆籽粒均用于榨油,…     

山西毛豆产业发展现状及展望

从山西毛豆育种、毛豆系列化产品开发以及毛豆产业化发展等方面,阐述了山西毛豆的发展现状和存在的问题,并提出了解决这些问题的相应措施和建议。     

优质菜、粮兼用大豆新品种晋豆38号

晋豆38号（晋审豆2008003）原名忻（毛）豆2号．是由山西省农业科学院玉米研究所玉米育种二室——鲜食毛豆课题组通过对日本黄粒NP（原）-5与极早生枝豆杂交,南繁加代、系谱法选育,于2004年育成。该品种早熟性好,适宜鲜食早上市,风味独特、营养丰富．具有较大开发价值。     

夏播玉米新品种龙生306的选育及高产栽培技术

龙生306(原名忻玉6031)是以自育系295-1为母本,以D2g为父本,于2010年由山西省农业科学院玉米研究所品质育种课题组杂交育成的夏玉米新品种,生育期102 d左右,株型紧凑,耐密性好,高抗倒伏,抗旱性强,结实性好,品质优良。山西省区域试验和生产试验结果显示,该品种分别比对照品种郑单958平均增产6.9%和2.9%,适合山西省南部复播区种植,一般单产10 179.0 kg/hm~2左右。     

玉米杂交种忻玉6002的选育及应用研究

忻玉6002是山西省农业科学院玉米研究所以自选系t14-3b为母本,自选系忻9101-1为父本,于2004年选育而成。在2006年山西省预备试验中,以10 984.5 kg/hm2的单产水平排第12位,比对照品种农大108增产19.0%。2007—2008年山西省区域试验(2年)中,平均产量为10 825.5 kg/hm2,比对照品种增产6.7%,位于参试品种的第8位。在2008年的玉米中晚熟组生产试验中,平均产量为10 831.5 kg/hm2,比对照品种郑单958增产6.9%,位于参试品种的第11位。该品种高产、优质、多抗,淀粉含量74.49%,属于高淀粉品种;抗玉米穗腐病(病级3)、粗缩病(病株率2.9%~4.4%),中抗玉米大斑病(病级5)、茎腐病(病株率13.8%~29.0%),感玉米丝黑穗病(病株率3.6%~17.8%)、矮花叶病(病情指数15.4~59.1);适应性广、综合农艺性状优良,平均产量可达10 880.5 kg/hm2,开发应用前景乐观。     

玉米综合利用的现状及发展前景

从玉米工业用、饲用、食用三大加工利用方面阐述了玉米利用的现状以及存在的主要问题,并指出了今后玉米利用必须走产业化、规模化、商品化的发展之路。     

国审玉米新品种中地88的选育推广及遗传特性与生态适应性分析

中地88是山西省农业科学院玉米研究所育成的玉米新品种。通过对中地88选育过程中所采用种质的系谱演变进行分析,及连续10年多生态异地网络化抗逆测试、试验示范等综合测试,认定中地88是一个具有突出优良性状,明显超越农大108,甚至超越郑单958、先玉335的大品种,具有极大的市场潜力和推广前景。该品种不仅具有较大的遗传研究价值,而且其潜在的社会经济效益、价值巨大,值得重视研究、推广。     

玉米新品种晋单80号高产栽培技术及示范推广

中晚熟玉米品种晋单80号由山西省农业科学院玉米研究所以自选自交系T14-3B为母本,以X19-1为父本杂交选育而成,2011年通过山西省农作物品种审定委员会审定。该品种种植密度一般为52500株/hm²,一般产量为9000~12000 kg/hm²,高产示范中最高产量达14578 kg/hm²。该品种具有高产、优质、抗病、抗倒、抗旱耐瘠、适应性广、制种产量高等特点。     

玉米杂交种'晋单54'的选育及应用研究

‘晋单54'是山西省农业科学院玉米研究所以自选系T14-3B为母本,自选系X19-1为父本,于2002年选育而成.在2004年山西省预备试验中,以11685.0 kg/h㎡的单产水平排第2位,比对照品种‘农大108'增产17.9%.2005-2006年在山西省的2年区域试验中,平均产量为10084.5 kg/h㎡,比对照品种‘农大108'增产9.7%,位于参试品种的第66.在2006年的玉米中晚熟组生产试验中,平均产量为10833.0 kg/h㎡,比对照品种‘农大108'增产10.9%,位于参试品种的第76.该品种高产、优质、多抗,淀粉含量73.63%,属于高淀粉品种.自然条件下高抗玉米大、小斑病和茎腐病,高抗丝黑穗病,高抗玉米螟,适应性广、综合农艺性状优良,平均产量可达10867.5 kg/h㎡,开发应用前景乐观.     

风味优质菜用毛豆晋豆38号速冻加工工艺

近年来,随着我国经济的不断发展,毛豆的市场需求量逐年扩大,而直接采收的鲜食毛豆不能常年供应市场,只有通过速冻、真空包装加工才能满足这一需求。山西省农业科学院玉米研究所鲜食毛豆课题组经过几年的潜心研究,选育出晋豆38号新品种,并进行速冻加工试验,使加工后的毛豆能保持原有的色泽、营养与风味,能达到预期的保鲜效果。