六堡茶感官质量缺陷及其成因分析

分析六堡茶的感官质量缺陷和原因,指导产品质量的提高,让消费者辨别六堡茶感官质量的优劣.方法:通过对六堡茶的初制厂实地调查和分析、对精制厂生产进行长期观察和比较、对进行不同的六堡茶进行感官审评和理化分析、文献调研等方法进行研究和分析.结果:所有感官质量缺陷均有对应的一个或多个原因造成,或者一个原因导致多个质量缺陷.结论:...