樱桃番茄品种チャコ在崇明地区的引种表现及栽培技术

为引进适宜崇明地区栽培的樱桃番茄新品种,作者引进チャコ樱桃番茄开展了种植试验。试验结果表明,チャコ樱桃番茄在崇明地区长势良好,表现出其品种特性。种植チャコ樱桃番茄可减少人工费用、减少农药和激素的使用量,不仅能降低生产成本、提高种植收益,还能保护环境、保障食品安全,且チャコ樱桃番茄产量高、品质好,具有较高的经济效益,建议在崇明地区适度推广种植。该文还介绍了チャコ樱桃番茄的栽培技术。     

过冬莲藕巧贮藏

冬春季节是莲藕上市的高峰时期,连藕是人们首选食用的绿色蔬菜之一,更是出口创汇重要蔬菜品种。搞好莲藕的冬春保鲜贮藏工作,可直接增加莲藕营销的经济收入。     

新收油菜子应急巧贮藏

<正>由于油菜子近几年市价的提高,种植面积也随之增加。油菜常在4月中旬至5月中下旬成熟,收获期短,又是农忙时节,时常遇到梅雨连绵,因此,若不能及时晒干,易引起品质急速变劣。因此,我们应采取科学的贮藏方法。1.油菜子收打后应及时把水分降至7%以下。晾晒后风扬过筛除杂,冷却后方可入仓。菜子颗粒小、吸湿快、散热也快,晴天时摊薄勤翻,     

桃树巧春管 果品价值高

想让桃树结出优质甜脆的果子．春夏对桃树的跟踪管理十分重要。主要应做好以下五项措施：     

春马铃薯贮藏措施

春马铃薯于立夏过后陆续收获上市,其间薯市较为集中,往往供大于求。有些暂时销不完的鲜薯处理不当,就会出现烂斑、烂薯而降低商品价值。因此,搞好春马铃薯的贮藏保鲜,可以缓解产销矛盾、延长上市或进行多渠道加工,增加薯农收入。     

马铃薯全粉的制作与综合利用

马铃薯全粉与马铃薯淀粉的根本区别在于:全粉虽经干燥脱水,但以适当比例复水,即可重新获得新鲜的马铃薯泥,仍保持了马铃薯天然的风味及固有的营养价值.而淀粉制品不再具有马铃薯的风味和其他的营养价值.马铃薯全粉是食品加工的中间原料,可制成多种食品.     

农家小店咋红火

随着新农村建设的开展,农村村庄、道路都有了较大改善,村头、路边的小商店也增加了不少。怎样让农家小店的生意红火起来呢?我们总结出以下经营诀窍,供农家小店参考。     

脆香鹌鹑烫制工艺

1　配方比例鹌鹑 1 0只 ,丁香粉 3 5克 ,盐、酱油、香菜、葱、姜、蒜、胡椒粉、辣椒油、味精、熟植物油等适量。2　原料处理选择 3月龄以上、肥瘦适中的健康鹌鹑 ,禁食半天或 1天 ,颈部一次性切断血管放血 1 -2分钟 (切忌放血不尽而影响质量 ) ,而后用 60～ 70℃的热水浸烫 1分钟 ,取出用脱毛机脱毛。经反复冲洗干净后 ,从尾部开膛掏出弃掉全部内脏及嗉囊、气管与食管 ,反复清洗 ,漂尽血污 ,沥干水分 ,用小竹签在鹌鹑胸膛内扎若干个小孔 ,但不要穿透外皮 ,再将盐、酱油、胡椒粉、丁香粉、葱、姜及适量水混合拌匀 ,倒入鹌鹑胸膛内浸入味 ,让…     

脆香鹌鹑烫制工艺

<正> 经过加工调剂的脆香鹌鹑,温中降逆,暖肾助阳,适用于中老年身体衰弱或病后虚弱等。加工方法如下: 1 工艺流程 鹌鹑——宰前停食——宰杀放血——脱毛清膛——清洗沥水——拌料对浆——热油冲烫——切块加料。 2 配方比例 鹌鹑10只,丁香粉3.5     

优质咸肉的制作方法

符合国家规定的咸肉标准，外表干燥、清洁，肉质紧密而结实。切面平整，有光泽。肌肉呈红色，脂肪面白或微黄色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。其加工方法如下：