碘量法测定灵芝等多糖制品中多糖的含量

灵芝等食用菌中含有的多糖具有增强免疫功能和抑制肿瘤的作用,是一类独特的生理活性物质。在多糖制品的提取和研制过程中,往往需对其原料和制品中多糖的含量进行测定。测定多糖常用的方法是将试样经一定的处理后,取样液以苯     

蘑菇单孢分离及其影响单孢子萌发率因子的研究

在改良蘑菇菌种和选育优良新菌种的方法中,单孢分离育种是一个比较重要和值得应用的方法。因为含有某一遗传因子的孢子在单孢培养的条件下,可以充分地表现其潜在的特性而显示出较大的变异。从而,通过单孢菌株的出菇试验和筛选,可望选育出优良的新菌株,而使蘑菇的单产较大幅度地提高。本文探讨了刺激菌丝、不同种菇孢子、浸泡溶液、浸泡时间、培养温度和生长促进剂对双孢蘑菇     

S-PI诱发糙皮侧耳子实体

日本已普遍利用木屑瓶栽法栽培糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus),且正在迅速发展。与段木栽培法相比,该法土地利用率较高,且可终年栽培;但从接种到子实体形成需较长,产量较低,必需予以改进。笔者把酸性蛋白酶的独特抑制剂——链霉菌胃蛋白酶抑制剂S-PI(Pepstatin Ac),添加于香菇和其他食菌培养料中,发现它可显著促进多种食用菌形成子实体。例如,在香菇培养料中添加10微克/毫升S-PI,85天即形成子实体,比对照缩短15天,且增重约3倍。1979年7月～1980年6月,反复进行了生产试验,取杉、扁柏的木屑190克,米糠38     

土地流转与稳粮关系的研究

在论述浙江省桐乡市近几年土地流转现状的基础上,分析了桐乡市土地流转中存在的问题,并提出了正确处理土地流转中发展效益农业与稳粮关系,构建和谐种植结构的建议。     

浙北单季晚稻机械育插秧高产途径及配套技术

试验表明,单季晚稻应用“宽行窄株”机械育插秧,适宜采用“壮苗早栽、足丛早发、足穗大穗”的高产途径。重点是“选用强蘖高产品种,秧土配基大田配钾,适期早播分批播种,适时早栽足丛浅插,促前保后肥水调控,重防兼治综防病虫,早促早发足穗大穗”,即“二早二配二足”的因机、因种高产配套技术。     

单季晚稻秀水134机插适宜播栽期和密度探讨

【目的】探讨机插单季晚稻秀水134适宜的播栽期和密度。【方法】分别进行播期试验、栽插期试验、播种量试验和栽插密度试验,分析播栽期和密度对机插单季晚稻秀水134的影响。【结果】适期分批早播、稀播,适龄早栽有利于取得足穗、大穗、高产。足丛密植有利于足苗、足穗、高产。浙北地区单季晚稻秀水134机插,以5月中旬至下旬分批播种,播量125～150g/盘,栽插秧龄15～20d,密度27万～25万丛／hm^2,基本苗100万～150W／hm^2为宜。[结论]研究结果为单季晚稻秀水134生产提供了参考资料。     

蘑菇增产灵对蘑菇产量影响的研究

蘑菇增产灵是一种新的蘑菇子实体生长促进剂,由轻工业部食品发酵工业科学研究所开发和研制而成。本文讨论了蘑菇增产灵对蘑菇产量的影响。研究结果表明,在子实体原基形成期,喷施蘑菇增产灵溶液的处理,蘑菇产量比对照增加15～20％以上,蘑菇质量未发现显著的差别。根据统计分析,蘑菇增产的效应是显著的。     

天然与栽培食菌中氨基酸含量的差异

作者以糙皮侧耳、金针菇、光帽鳞伞和近年可能人工栽培的荷叶离褶伞,以及不同产地的天然松口蘑等的乙醇提取物为试样,探讨天然种与栽培神之间,栽培种之间,以及不同产地的试样之间游离型和结合型氨基酸的差异。试样均为采收后不超过一天的鲜菇,经冷冻干燥磨粉,≤-20℃保存备用。实验室中栽培糙皮侧耳,系在锯末中加入占锯末50％的玉米粉,与总量62～63％的蒸馏水,混和后装入塑料瓶灭菌,接种后于22℃下培养40天,然后,再在18℃下培养14天。实验结果如下: (一)糙皮侧耳天然和栽培种之间的差异:天     

世界蘑菇及其罐头生产的变迁

蘑菇从1800年在法国巴黎郊外的石灰岩地下山洞中开始人工栽培、并获得成功以来,随着栽培技术的科学化和工业化,发展很快。据统计,全世界栽培蘑菇的国家已达74个。第二次世界大战后,世界蘑菇产量每年以7～21％的增长速度向前发展,只是在1972年因能源危机,发生过大幅度的下降。1950年世界产量为66400吨,主要集中在欧美,欧洲占52％,北美占48％。1950～1960年每年平均增长率7～8％,到1960年世界产量为136300吨。1960～1970年每年平均增长率约11％,到1970年已发展到381100吨。其中,东南亚各国的产量已由1960年的2700吨,占     

罐藏番茄新品种‘圆红’的选育

作者主要介绍罐藏番茄新品种‘圆红’的选育过程及其主要性状与栽培技术要点。‘圆红’是从‘罗城一号’ב满丝’的杂交后代中,通过系谱选择育成的一个既适于制酱又适于罐藏兼用的品种。该品种具有长势强、果色好、果形整齐、座果率高、果肉厚且紧实、抗裂性强、可溶性固形物和番茄红素含量高等特点,在产量、果实主要加工性状、罐藏成品质量和成品率等方面均超过对照品种‘罗城一号’,现已在生产上大面积推广应用。