喝茶小议

我喜欢喝茶，喜欢泡茶，更喜欢泡茶和喝茶的那种感觉。朋友聚会时我会主动为大家泡茶，在家里没事的时候，一个人也常常摆出几样茶具，拿几个茶来泡泡尝尝，比较比较哪种茶好喝，什么样的方法泡出来的茶好喝。     

国家茶叶产业技术体系湖南高级管理人才研讨班在长沙成功举办

日前，由国家茶叶产业技术体系长沙、湘西综合试验站联合主办，湖南省茶叶研究所茶叶人才培训中心、湖南省茶业协会、湖南省茶叶学会协办的湖南高级管理人才研讨班于6月8～21日在长沙成功举办。湖南省农业科学院纪委书记刘文珠、湖南省茶叶学会理事长刘仲华、湖南省茶业协会会长曹文成出席研讨班开学典礼并发表了热情洋溢的讲话。     

绿茶三种冲泡方法及其特色的研究

采用25℃常温冷泡、80℃热水冲泡和沸水（100℃）对绿茶进行冲泡,分析比较茶汤内含成分,并进行感官审评,结果表明当冲泡水温较低时,绿茶茶汤游离氨基酸、黄酮等有效成分含量较多,茶多酚和咖啡碱相对较少,茶汤没有沸水冲泡时出现的苦涩味。常温下冷泡的绿茶不受热泡法最佳饮用时间的限制,不会出现热泡太久出现的水闷气,汤色更绿,滋味更为鲜爽;绿茶以80℃热水冲泡,汤色整体表现较绿,香气比沸水冲泡更显清香,滋味醇爽,叶底保留了嫩绿明亮的特点,且更耐冲泡。固绿茶以桶装水冷水或热水冲泡是值得推广的绿茶冲泡方法。