双孢蘑菇生产种常见问题及生产改进

对双孢蘑菇生产种常见问题进行综合分析；提出生产改进，规范操作措施，提高优质生产种成品率，为本地区逐年增加的双孢蘑菇栽培提供优质可靠的生产用种。     

拮抗细菌B44 对食用菌致病木霉的抑制作用

以3株食用菌致病木霉为目标菌株,利用热处理过的发酵液研究拮抗细菌B44对3株木霉的抑菌作用。通过对3株木霉菌丝生长、产孢量以及孢子萌发的研究,结果发现拮抗细菌B44对3株木霉均有较强的抑制作用,随着细菌发酵液浓度的提高,其抑制作用也逐渐增强;在细菌发酵液浓度为40%时,对3株木霉的抑制作用较强,其抑制率分别为79.74%、91.19%、73.37%,而对两株平菇的抑制作用相对较弱,抑制率为33.80%和55.46%。因此拮抗细菌B44具有潜在的生防应用前景。     

应用微生物实验教学基地建设的改革和实践

应用微生物实验教学基地是进行环境微生物学技术、食用菌栽培等课程实验教学的重要场所．是学生开展课外创新实践活动和教师进行科研工作的重要平台，也是为社会生产服务，进行成果推广应用和示范的重要载体。作者在应用微生物实验教学基地建设、功能定位等方面进行了深入探讨．充分发挥了基地的作用．取得了显著成效。     

平菇培养料青、绿霉菌的分离鉴定及特性

从南宁市平菇栽培原料、污染菌包、污染菌种和霉变子实体中分离青、绿霉菌,获得菌株47个,采用形态学比较观察和rDNA ITS1-5.8S-ITS2基因片段进行序列分析,结果共鉴定出侧耳木霉、绿色木霉、哈茨木霉、桔青霉、托姆青霉和短密青霉6个种.6个菌株均在40℃以上死亡,湿度在40％以下不能生长,pH值高抑制其生长.     

玉米淀粉质原料生料酒精发酵的研究

进行了玉米免蒸煮生料酒精发酵试验,对影响其发酵的主要因素进行正交试验研究,结果表明:玉米生料酒精发酵在发酵剂添加量占原料的0.7%、料水比1∶4、起始pH 5.5、35°C条件下发酵4~5 d,原料淀粉利用率和酒精产率分别可达到81.4%和46.22%。     

甘蔗叶栽培平菇配方优化试验

用不同配比甘蔗叶进行平菇栽培试验研究.结果表明,以50%甘蔗叶、25%杂木糠、10%棉籽壳组成的培养基配方,栽培平菇生物学转化卒最高,达到104.05%.     

甘蔗叶栽培平菇配方筛选试验

当前平菇栽培已相当普及，利用各种材料栽培平菇也有较多研究，稻草、麦秆、棉子壳等均可作为平菇栽培的原料（Bano and Srivastava，1962；Jandaik and Kapoor，1974；刘纯业，1980），杂草也可用于平菇栽培（Das＆Muk herjee，2007），但利用甘蔗叶进行平菇栽培试验研究报道较少。甘蔗是广西主要的经济支柱产业，种植面积占全国总面积45％以上，收蔗4170万t，而甘蔗叶作为甘蔗副产品占甘蔗总量的10％，年产量每年几百万吨的甘蔗叶除少量作为牛饲料使用外，大部分就地焚烧作肥料还田或晒干后作为农家燃料，既污染环境，     

野生巨大口蘑生物学特性研究

野生巨大口蘑菌株的生物学特性试验结果表明菌丝生长最适碳源为淀粉；最适生长温度范围25℃～30℃，适宜的pH为8.0，黑暗条件下菌丝生长较好；耐CO2；最佳无机盐为MgSO4和KH2PO4；添加VB1对茵丝生长有利。     

氨基酸微肥对柱状田头菇菌丝体生长及子实体产量的影响

[目的]探讨氨基酸微肥对柱状田头菇菌丝体生长和子实体产量的作用效果。[方法]菌丝生长测试培养基以马铃薯蔗糖培养基为对照,按容积比例分别加入0.036%、0.042%、0.050%、0.063%、0.083%、0.125%、0.250%的氨基酸微肥,获得稀释2 800、2 400、2 000、1 600、1 200、800和400倍的氨基酸微肥试验用培养基。[结果]在马铃薯蔗糖琼脂培养基中添加0.05%（稀释2 000倍）的氨基酸微肥,使柱状田头菇日均生长速度最快,为3.79 mm/d,菌丝干重增加也达到最大,比对照增加119.25%;在菇蕾形成前,以稀释2 000倍液的氨基酸微肥喷洒培养料,生物学效率达到70.69%,比对照增产24.18%。[结论]氨基酸微肥对柱状田头菇菌丝体生长和子实体产量都具有明显的促进作用;氨基酸微肥稀释2 000倍液对菌丝体生长和子实体的形成具有最佳效果。     

葛根渣栽培糙皮侧耳配方筛选试验

试验以葛根渣为主料,设计不同的培养基配方进行糙皮侧耳栽培试验研究。结果表明,以65%葛根渣和17%杂木糠组成的培养基配方D,栽培的糙皮侧耳子实体产量和生物转化率高,且菌丝体洁白、粗壮,出菇周期短。