基于欧标体系的茶树主要病虫害综合防控技术探讨

本文通过分析宜都市茶树主要病虫害的发生规律,结合中欧茶叶农残限量标准比对分析,为“欧标基地建设”探索出“12345”(综合防控一年历、预防为主两关键、生态调控三举措、技术集成四诱杀、减量增效五注意)的茶树病虫害综合防控技术体系,以期为保证欧标基地建设、促进茶产业发展提供可学习、可借鉴、可复制、可推广的宜都新路径。     

储藏条件对普洱茶品质的影响及其茶汤饮用安全性分析

将普洱茶储藏于不同温度和湿度梯度下,研究储藏过程中主要理化成分、菌落总数和亚硝酸盐含量的变化。结果表明,随着储藏时间的延长,水浸出物和氨基酸含量呈减少趋势;茶多酚含量和菌落总数都是先增加,储藏15 d左右又逐渐减少;可溶性糖含量总体呈增加趋势;亚硝酸盐含量呈缓慢增加的趋势,总体变化较小,一直低于国标GB/T 5749—2006可允许的最低标准(≤1μg/m L);储藏20 d时普洱茶微生物种群数量达到9.11×1010CFU/L,远远超出国家标准,35%潮水量,25℃温度环境下增加最快。综合评价认为,普洱茶自身含水量高,储藏环境温度过高,长时间储藏会增加普洱茶饮用的风险。