红薯乳酸菌冰淇淋的生产

利用红薯为主要原料，将其经特殊的加工方法处理后，配以甜味剂研制冰淇淋。通过正交试验得最佳配方：红薯乳酸菌浆料40％、甜味剂25％、奶油10％、混合稳定剂0．3％。本产品口味独特、口感滑润，膨胀率、抗融性等均理想。     

松针饮品的加工工艺

松针是长白山地区的重要野生资源，以松针为原料，利用科学的加工方法提取出松针原汁，采取合理的配方研制出松针饮品。经过反复实验，研制出合理的工艺参数，使松针饮品具有独特的风味和很高的营养价值。