乳化剂对樱桃谷鸭生产性能、肌肉品质和脂类代谢的影响

将540只1日龄樱桃谷鸭随机分为3组,每组6个重复,每重复30只,分别饲喂添加0(对照组)、200、400 mg·kg-1乳化剂的试验日粮,试验期为42 d,研究不同含量乳化剂对樱桃谷鸭生长性能、肌肉品质和脂类代谢的影响.结果表明:添加400 mg·kg-1乳化剂可显著降低樱桃谷鸭前期料重比(P<0.05),提高42 d体重(P<0.05);添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低胸肌48 h滴水损失(P<0.05),提高胸肌24 h的pH(P<0.05).与对照组和200 mg·kg-1乳化剂组相比,添加400 mg·kg-1乳化剂可显著提高血清中的甘油三酯(TG)含量(P<0.05).添加200 mg·kg-1乳化剂可显著降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量(P<0.05),添加乳化剂对血清中的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDL-C)和血清中的总胆固醇(TC)含量均无显著影响(P>0.05).结果提示,日粮中添加400 mg·kg-1乳化剂可提高樱桃谷鸭生产性能,添加200 mg·kg-1可改善胸肌肌肉品质,添加不同含量乳化剂均能不同程度改善脂类代谢.     

豆粕储存时间对蛋鸡的蛋和肌肉品质及抗氧化能力的影响

旨在研究豆粕不同储存时间对蛋鸡蛋品质、肌肉品质及抗氧化能力的影响。将384只280日龄海兰褐壳蛋鸡随机分为4组,每组8个重复,每个重复12只鸡,分别饲喂于20℃下储存0(对照组)、10、20、30 d后的豆粕日粮,试验期为42 d。结果表明:蛋鸡采食储存20、30 d的豆粕后,试验第20、40天的鸡蛋哈夫单位降低(P0.05),胸肌24 h滴水损失升高(P0.05),胸肌超氧化物歧化酶(SOD)活性降低(P0.05);摄入不同储存时间豆粕均降低蛋鸡第40天鸡蛋蛋白高度(P0.05),降低胸肌24 h pH值(P0.05),增加胸肌丙二醛(MDA)含量(P0.05),但对蛋鸡总抗氧化能力(T-AOC)无影响(P0.05)。结果提示,豆粕随储存时间的延长,尤其超过20 d,其对蛋鸡鸡蛋的蛋白高度、哈夫单位、胸肌24 h pH、滴水损失及和肌肉抗氧化能力有一定负面影响。     

低聚壳聚糖对福瑞鲤生长、非特异性免疫及抗氧化指标的影响

以初始体重(33.90±0.11)g的福瑞鲤(FFRC Strain Common Carp,Cyprinus carpio)为研究对象,在基础日粮中分别添加0(对照组)、25、50和100 mg/kg低聚壳聚糖,于室内可控温循环水养殖系统中进行35 d的实验,研究了低聚壳聚糖对福瑞鲤生长、非特异性免疫及抗氧化指标的影响。结果表明,与对照组相比,低聚壳聚糖对福瑞鲤生长性能、肌肉成分无显著影响(P0.05);各实验组血浆碱性磷酸酶活力显著提高(P0.01);各实验组血浆总铁结合力水平、补体C3和C4含量有一定升高(P0.05);25 mg/kg实验组脾脏NO水平极显著提高(P0.01);50(P0.05)和100mg/kg(P0.01)实验组脾脏髓过氧化物酶活力均有显著提高;50mg/kg实验组血浆超氧化物歧化酶活力显著升高且丙二醛水平显著降低(P0.05)。研究表明,饲料中添加适量的低聚壳聚糖对福瑞鲤的非特异性免疫和抗氧化功能有明显的增强作用。实验条件下,低聚壳聚糖添加量为50 mg/kg较适宜。     

改性凹凸棒石对饲喂霉变玉米日粮肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响

旨在研究霉变玉米日粮中添加改性凹凸棒石对肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。将192只体重相近的1日龄爱拔益加(AA)肉鸡随机分为3组,每组8个重复,每个重复8只,分别饲喂基础日粮(对照组)、霉变玉米日粮(负对照组)和霉变玉米日粮添加0.1%改性凹凸棒石的试验日粮(试验组),试验为期42 d。结果:与对照组相比,饲喂霉变玉米日粮显著提高了肉鸡第1~42天料重比、第42天血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)活性以及血清和肝脏中丙二醛含量(P0.05),降低了第42天肝脏中谷胱甘肽含量(P0.05)。添加改性凹凸棒石后,上述指标均恢复至与对照组无显著差异(P0.05)。与负对照组相比,添加改性凹凸棒石可显著降低肉鸡第21天血清ALT活性和第42天血清天门冬氨酸氨基转移酶活性(P0.05),提高第21天肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性(P0.05),且试验组第21天血清ALT活性显著低于对照组(P0.05)。结果提示,日粮中添加0.1%的改性凹凸棒石能有效缓解霉变玉米日粮对肉鸡生产性能、血清生化指标及抗氧化能力的不利影响。     

低聚壳聚糖季铵盐对青脚麻鸡生产性能、免疫和抗氧化功能的影响

[目的]本试验旨在研究低聚壳聚糖季铵盐(quaternized chitooligosaccharide,QCOS)对青脚麻鸡生产性能、免疫和抗氧化功能的影响。[方法]将192只1日龄健康青脚麻鸡随机分成4组,每组6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂在基础日粮中添加0(对照组)、2.5、5.0和10.0 mg·kg~(-1) QCOS的试验日粮50 d。养殖过程中记录青脚麻鸡体质量和饲料消耗量用于生产性能的计算,养殖结束后采集胸腺、脾脏、法氏囊、盲肠食糜、血清以及十二脂肠、空肠和回肠黏膜测定免疫器官指数、盲肠菌群数、抗氧化指标和免疫指标。[结果]与对照组相比,日粮中添加QCOS对青脚麻鸡生产性能无显著影响,但添加5.0 mg·kg~(-1) QCOS使青脚麻鸡后期和全期的平均日增重分别提高4.65%、3.38%(P0.05);QCOS的添加显著提高50 d法氏囊指数(P0.05),且有降低25 d盲肠内容物中大肠杆菌(P=0.063)和沙门氏菌(P=0.057)数量的趋势;添加2.5、10.0 mg·kg~(-1) QCOS显著提高25 d空肠黏膜的总抗氧化能力(P0.05),添加10.0 mg·kg~(-1) QCOS显著提高25 d回肠黏膜的总抗氧化能力及总超氧化物歧化酶活性(P0.05);QCOS的添加显著提高50 d血清和25 d空肠黏膜免疫球蛋白M含量(IgM)(P0.05),添加5.0 mg·kg~(-1) QCOS显著提高50 d十二指肠黏膜IgG含量(P0.05),添加10.0 mg·kg~(-1) QCOS显著提高50 d回肠黏膜分泌型IgA的含量(P0.05),添加2.5、10.0 mg·kg~(-1) QCOS显著提高50 d回肠黏膜IgM和IgG的含量(P0.05)。[结论]日粮中添加QCOS可改善青脚麻鸡的免疫和抗氧化功能,并在一定程度上抑制肠道有害菌生长。