磷化氢杀虫机理研究综述

系统地综述了对储粮熏蒸剂磷化氢(PH3)的研究结果，从PH3的各种特性和杀虫机理两个方面入手，收集了各种研究试验结果。特性方面重点介绍PH3的物理、化学性质、对人的毒性、熏蒸后的残留与分解等知识。杀虫机理方面介绍了PH3进入昆虫体内的途径，PH3作用在害虫体内的耙标部位，研究结果表明，PH3作用于多种酶，但是，作用于各种酶分子上的靶标部位不详，对害虫的作用机理还未形成一致的结论。本文最后建议开展PH3与昆虫体内蛋白质二硫键的作用研究，希望揭示杀虫机理，供基层技术人员在实际熏蒸杀虫工作中参考。     

鬼针草中主要成分指标的测定

对鬼针草的理化指标进行了测定,结果表明其粗蛋白质含量为18.9%(干基),粗脂肪含量为7.8%(干基),灰分含量为3.3%;富含17种人体必需的氨基酸,其中以谷氨酸、天冬氨酸和亮氨酸的含量为最多,分别约占干物质总量的2.56%,1.9%和1.29%,不含谷氨酰胺、天冬酰胺和色氨酸;含有11种脂肪酸,其中以亚麻酸、亚油酸和棕榈酸的含量最多,分别为亚麻酸42%,亚油酸31%,棕榈酸16.5%。对鬼针草中类黄酮的测定表明,其总黄酮含量为86.7mg/g(干基)。     

三种乳酸菌降解鸡蛋胆固醇研究

从发酵酸奶中扩增培养、分离纯化出嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌和保加利亚乳杆菌3种乳酸菌.将菌株接种到鸡蛋液中.在37℃条件下恒温培养12、24、36 h后,用硫磷铁试剂分光光度法研究3种乳酸菌对鸡蛋中胆固醇降解的影响.结果表明,3种菌株均具有降解胆固醇的能力,在培养12 h内降解速率较快.24 h内降解率达到最大.在相同试验条件下,嗜热链球菌对鸡蛋胆固醇的降解能力最强.     

磺胺甲噁唑人工模拟抗体的制备

人工模拟抗体的制备,就是利用分子印迹技术,在模板分子周围形成一个高交联的刚性高分子,除去模板分子后在聚合物的网络结构中留下具有能够发生结合反应的基团的过程.近年来,人们在人工模拟抗体的制备方面,进行了深入的探索,获得了很多有效的合成方法,如本体聚合[1]、原位聚合[2]、乳液聚合[3]、沉淀聚合[4]、表面印迹聚合[5]、MIP膜技术[6]等,为人工模拟抗体的制备奠定了基础.     

不同因素影响壳聚糖降解速度的研究

在酸性条件下,研究了反应温度、柠檬酸的浓度以及不同有机酸对壳聚糖降解速度的影响。试验表明,随着反应温度的增加,壳聚糖的降解速度增大,但超过70℃时趋于稳定;随柠檬酸浓度的增加,壳聚糖的降解速度也增加,但增加程度减小;草酸、柠檬酸、琥珀酸、酒石酸、苹果酸对壳聚糖的降解速度为草酸>柠檬酸>琥珀酸>酒石酸>苹果酸。     

提高食品工程原理课程实验教学质量的看法

对针对食品工程原理实验教学中存在的问题进行探讨,并从实验安排、实验准备、实验操作、实验报告、实验考核等方面提出相应的措施,以期不断提高食品工程原理实验教学的质量。     

猪肾组织中DNA提取的研究

对血液中提取基因组DNA的方法加以改进,获得了一种提取猪肾组织中DNA的有效方法。试验表明DNA在不同浓度的电解质中溶解度不同。     

传统烧鸡中丙烯酰胺含量的测定及工艺改进研究

试验用烤制上色代替传统烧鸡工艺中的油炸上色,确定了烧鸡烤制上色的最佳工艺条件为:烘烤温度230℃,糖液质量分数50%,时间8￣10min。利用高效液相色谱法比较了两种不同工艺下,烧鸡中的丙烯酰胺含量,实验表明,烤制上色能显著降低丙烯酰胺的含量(p<0.05)。     

生物活性肽的生理功能及其制备

介绍了生物活性肽的生理功能及其制备方法,为充分开发生物活性肽资源提供参考。     

生物类黄酮的研究与应用综述

介绍了生物类黄酮的结构与生物活性的关系、生物类黄酮的提取、精制、鉴定方法及应用,旨在为生物类黄酮的研究提供参考。