澳洲坚果新品种果仁烘烤和贮藏后的食用品质

根据各产地头两个产季的数据，对１８个新品种的果仁样品作了焙烘、贮藏及货架寿命质量的评价。烘烤后的果仁质量按通常的可接受性、风味、硬度、大小和颜色来评定。结果，８４６品种最好，而６６０最差。因为６６０的果仁太软，又小，太甜，口感差。不同产地的果仁烘烤后的质量以京皮（Ｇｙｍｐｉｅ）的最好，其次是洛克汉普顿（Ｒｏｃｋｈａｍｐｔｏｎ）、沃尔克明（Ｗａｌｋａｍｉｎ）和里斯莫（Ｌｉｓｍｏｒｅ）的。里斯莫和京皮产品的一个优良的特征就是果仁最硬，而且里斯莫的产品风味亦最佳。烘烤好的果仁，经贮藏后硬度提高。８１６品种的果仁最硬、６６０则最软。里斯莫的果仁风味最好，贮藏期间，果仁风味变淡。收获后即行烘烤的果仁，经过６个月的贮藏后品尝，风味最好。焙烘后经１２个月贮藏后，则变得淡而无味。果仁风味最好的品种是ＮＧ１３，最差是Ｄａｄｄｏｗ。总之，收获后即行烘烤，并经６个月的贮藏后品尝，果仁的品质最受欢迎；生果仁经６个月贮藏后才烘烤，品味则稍差，收获后即行烘烤的果仁，贮藏１２个月后再品尝，其可接受性最差。一般地说，果仁经烘烤后变硬，经贮藏后，风味变淡。     

澳洲坚果抗风性调查

澳洲坚果抗风性调查澳洲坚果（Ｍａｃａｄａｍｉａｉｎｔｅｇｒｉｆｏｌｉａ）属山龙眼科澳洲坚果属常绿乔木，因其树冠高大，根系浅，易受风害。笔者以中国热带农业科学院南亚热带作物研究所１９８０～１９９１年间种植的约６ｈｍ２近１５００株各品种澳洲坚果，１６年内...     

环境、营养和水分对澳洲坚果产量和质量的影响

此项研究证实，环境对澳洲坚果获得高产和各品种达到更高的生产率和效益的重要性。Ｋｅａｕｈｏｕ（ＨＡＥＳ２４６）在澳大利亚是一个可靠的品种。在已往的四个产季中，２４６的产量和质量在所有的产区都高于本产业平均水平（高达３６．５ｋｇ／株的新鲜壳果和３９．２％的出仁率）。理想的环境条件包括温暖的冬季。     

HPLC测定澳洲坚果枝叶的糖类

用高效液相色谱法(HPLC)测定澳洲坚果枝叶的果糖、葡萄糖、蔗糖,得到分离良好的色谱图,且测定精确灵敏,回收率高,重复性好,是一种准确、快速、简单的测定方法.     

不同基因型澳洲坚果对磷胁迫反应的差异研究

通过常磷和缺磷溶液培养,对8个不同基因型澳洲坚果的生长情况和吸收利用磷营养的特性进行了研究,探讨了不同基因型澳洲坚果对磷胁迫反应的差异.结果表明,不同基因型澳洲坚果对可溶性磷的吸收能力存在差异,吸收的磷量可达到自身固有磷量的12.28%～77.78%;H2、246、Oc和800等基因型植株的根、地上部以及单株鲜重和干重均表现出受磷胁迫影响较大的特点;在缺磷条件下,H2基因型植株的磷生物利用率下降(仅为常磷处理的93.80%),其他基因型均有所上升,尤其是246和Oc基因型植株的磷生物利用率分别为常磷处理的184.38%和141.67%,说明H2、246和Oc等3个基因型对磷胁迫比较敏感.     

糖代谢与信号调控果实脱落的研究进展

果实是一个库力强大的异养器官,其生长发育需要消耗大量的糖类物质。糖不仅为果实器官的生命活动提供碳源和能源物质,还能作为信号分子来调节果实的生长发育和胁迫响应。糖营养的供求平衡对果实坐果起着关键作用,糖营养供应不足则引发严重落果。蔗糖代谢和己糖代谢相关酶调控果实的糖代谢进程,影响糖的积累及其组分水平,是引起果实脱落的重要因素之一。糖饥饿诱导糖信号发生,并通过己糖激酶(HXK)、SnRK1(SNF1-related protein kinase 1)和TOR(target of rapamycin)激酶转导,与内源激素(脱落酸和乙烯)信号网络连接,协调调控果实脱落。通过总结有关糖代谢与信号调控果实脱落方面的研究进展,旨在为深入研究果实脱落调控机制提供思路与参考,并对今后利用技术手段进行糖信号综合调控网络研究进行了展望。     

澳洲坚果树体生物量的数学估测

以4龄、8龄、25龄H2澳洲坚果树为试材,采用个体收获法,分别采集澳洲坚果树根、茎、叶,并测其鲜重和水分系数,同时测定各龄树干周、树冠周长,分别以树龄、干周、树冠周长为自变量,树体总干重和各器官干重为因变量,用12种数学模型进行回归分析,筛选最适合数学模型及最适易测因子,为澳洲坚果树体生物量估测提供合适数学模型及参数。结果表明：①在12种数学模型中,以Richards模型R2值最大,在3种因子中,以干周为自变量的R2值最大; ②以干周(X,单位为cm)为自变量,澳洲坚果树树体总干重、根、茎、叶干重为因变量(Y,单位为kg)的Richards数学模型分别为：Y总干重＝768.304×{1＋0.376×exp[-0.066×(X－57.658)]}-2.66,Y根＝206.353×{1＋2.66×exp[-0.316×(X-59.026)]}-0.376,Y茎＝455.588×{1－0.059×exp[-0.042×(X－56.289)]}16.95,Y叶＝65.20×{1＋15.404×exp[-1.108×(X-52.856)]}-0.065。     

澳洲坚果不同时期落果种子活力的变化

澳洲坚果Keauhou(2 4 6 #)品种不同时期落果的种子活力研究表明 :种子活力与果实的成熟度有密切关系 ,随着果实发育成熟 ,内果皮颜色由淡黄白渐变为褐色 ,到 7月下旬达生理成熟期 ,种子活力达高峰 ,种子出芽率由6月 6日的 2 %升到 7月 2 6日的 84 % ,达最高 ;种子萌发速率由 59d开始出芽到 7月 2 6日的 15d出芽。之后种子活力有减弱趋势 ,7月 16日的种子单种鲜重最重     

喷施赤霉素推迟和减少澳洲坚果成花的效应

以5 a生Own Choice品种为试材,研究赤霉素对澳洲坚果成花的影响。对用赤霉素处理植株与对照植株的花芽分化物候期进行了比较,并对花芽分化期间细根、枝条、叶片中的内源激素进行了测定分析。结果表明,赤霉素处理促进植株营养生长,抑制成花,花序伸长时期明显推迟,成花量显著减少,每节花序数量为1.45～1.52,而对照植株每节花序数量为2.55～2.60;澳洲坚果花芽分化期间,枝、叶中内源激素GA3、IAA水平下降,ABA水平上升,枝叶中较高的(ABA+ZT)/(GA3+IAA)比值可能有利于花芽分化;赤霉素处理使枝条、叶片中内源GA3、IAA含量增加,ABA含量减少,(ABA+ZT)/(GA3+IAA)的比值降低,但对根的激素影响较小。