棒节石斛中的多糖分布及提取工艺研究

 为了比较棒节石斛茎和叶中多糖的含量,采用苯酚-硫酸法对棒节石斛茎和叶中水溶性多糖含量进行了测定。同时采用正交试验设计法,以提取多糖的质量为评价指标,综合考虑影响多糖提取的因素,对水提醇沉法提取棒节石斛茎中多糖工艺进行了优化。结果表明,石斛茎中的多糖含量高于叶中多糖含量,其中茎中多糖含量9.60%,叶中多糖含量6.03%。优化后的较佳工艺条件为：温度95℃,提取时间25h,pH值8,料液比1∶40,乙醇浓度90%。按优化后工艺,石斛多糖提取率为60.6%。