甜蒜加工技术

大蒜收获后即时进行加工,选鳞茎整齐、肥大、皮色洁白、肉质鲜嫩的大蒜头为原料.先切去根和叶,留下假茎2cm,剥去包在外面的粗老蒜皮即鳞片,洗净沥干水分,按每50 kg鲜蒜用盐5 kg.在缸内每放一层蒜头即撒上一层盐,装入到大半时为止.另备同样大小的空缸作为换缸之用.换缸可使上下各部位蒜头的盐腌程度均匀一致.每天早晚各换缸1次.一直到菜卤水能达到全部蒜头的3/4为止.届时还要将蒜头中央部分刨一坑穴,以便菜卤水流入穴中,每天早晚用瓢舀穴中的菜卤水,浇淋在表面的蒜头上.如此经过15天结束,称为咸蒜头.     

大棚黄瓜霜霉病的综合防治

黄瓜霜霉病俗称跑马杆、黄叶病，是大棚黄瓜最主要、造成经济损失最大的病害，引发这种病害的原因是多方面的，所以要综合防治。     

P-99粉红樱桃番茄高产栽培技术

P-99粉红樱桃番茄是从以色列引进的番茄新品种,属无限生长型,植株长势壮,抗病性强,尤其抗根接线虫,产量高,果实椭圆形,单果重15～25g,不裂果,风味极佳,硬度高,极耐贮运。2002年南张镇特菜示范基地开始试种,投放市场供不应求,效益可观。现将其栽培管理技术介绍如下。1适时育苗秋     

如何抓好果园的秋冬管理

抓好果园的秋冬管理,要做好5个方面的工作。1.保叶工作。果实采收后,叶片制造的营养物质不再消耗,树体进入积累养分阶段,这时要进行保叶管理,可以喷施叶面肥。苹果可采用0.3%￣0.8%的尿素,或0.2%￣0.3%的磷酸二氢钾溶液,每10￣15天喷1次,也可选用氨基酸类、稀土类微肥,以增加营     

家庭贮存香椿的几种简易方法

香椿馥郁芳香且富含大量的维生素,深受人们喜爱,但其可食用的嫩芽部分易枯萎,不耐贮藏,只能在春季饱口福.如果能够家庭自制贮藏香椿,就会满足许多人的愿望.下面就介绍几种家庭简易贮存香椿法,供读者参考.     

果园病虫害周年防治档案

果园主要病害有：苹果腐烂病、炭疽病、轮纹病、褐腐病、早期落叶病。     

菜类嫁接新法--针式嫁接法

一、工具 针式嫁接法是采用断面为六角 形、直径0.5 nun、长1.5 cm的针, 将接穗和砧木连接起来的一种方法, 嫁接针是由陶瓷制成,在植物体内 不影响植物的生长。该嫁接法的作 业工具还包括两面刀片和插针器。 二、方法 采用针式嫁接法时,茄科类蔬 菜的嫁接苗应稍微大一些,接穗为     

几种农家小菜的简易腌制

1、蜜汁蒜 （1）配方，蒜头50公斤，白糖20公斤，醋15公斤，食盐0.3公斤，桂花1公斤。（2）加工方法，大蒜扒皮，去须后，入缸用清水浸泡，第2天换水，第3天捞出沥干，然后将煮好的配料汤晾凉，倒入蒜缸内浸渍，     

绿色农药除虫菊的栽培技术

除虫菊是目前颇具推广价值的一种经济效益较好的植物，其花、茎、叶含有大量除虫菊酯，广泛用于高效、低毒、广潜、速效、无污染农药和蚊香、避蚊油、灭虱粉等中。