论制冷系统冷凝器管道设计

制冷系统冷凝器的任务是将压缩机排出的高温过热蒸汽给予冷却、冷凝，也就是使过热蒸汽流经冷凝器的放热面而凝结为高压液体，所放出的热量就被冷却介质吸收后排至周围环境中，同时为了保证冷凝器液体能及时排出，以免制冷剂液体在冷凝器内占据一定的容积，相应的减少冷凝器的放热面积，而使冷凝压力升高，影响制冷效能。因此，在冷凝器后，还设置一个贮液器，     

冷冻加工淡水鱼的鲜度及其鉴定方法

淡水鱼易腐败是人所熟知的，但鱼的鲜度直接影响冷冻加工的质量，大家并不都重视。其主要原因是由于淡水鱼本身易腐败变质，按习惯总是将活的或鲜度好的鱼用于鲜销，而将鲜度稍低的鱼进行冷冻加工，久而久之，大家就不再多注重原料的鲜度了。实际上原料的好坏直接决定冷冻产品的质量。     

马尾藻制碘新工艺的探讨

碘广泛分布在自然界中，但是由于它极端分散，遍布在地壳各处，因而难以获得。实际上在水产动植物的机体中均含一定量的碘，如某些海绵含碘达8．5％，海藻中含碘较丰富的褐藻类，北方的海带含碘有0．24～0．756％，南方的马尾藻含碘亦有0．02～0．36％，它们的灰烬中含碘常达0．2～0．5％。     

马尾藻制碘中提高得碘率方法的实验

碘是重要的化工产品，它在工业、农业、医药、科研和国防上都有着广泛而重要的用途。因此扩大碘的生产，提高碘的自给能力，是化工制药生产中的重要课题之一。     

淡水鱼的冷冻保鲜与加工利用

我国的淡水渔业历史悠久、经验丰富，青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼等优良养殖种类实为我国所特有。近年来，随着淡水养殖业的发展，养殖技术的不断改进，单位面积产量的不断提高，对淡水鱼的冷冻保鲜与加工利用己越来越显示其重要的地位。鉴于淡水鱼是一种易腐鱼类，较难长期保藏，在面临的淡水鱼生产高潮即将到来之际，冷冻、加工对如何提高淡水鱼的食用价值和商品价值更具有重大的经济意义。