大豆磷脂的研究及其在育肥猪日粮中的应用

随着对大豆磷脂营养研究的不断深入，大豆磷脂作为营养性添加剂在饲料中的应用越来越受到人们的重视。它不仅可以改善饲料的营养组成，促进某些营养元素的吸收、提高颗粒饲料质量，而且可以保护机器设备等。对于育肥猪，其作用更为显著：不但可以提高日增重、瘦肉率，而且可以改善肉质，使猪肉更具商品性。     

速度赛马粪便微生物种群差异的研究

为筛选提高赛马竞技成绩的有益微生物,试验比较现役纯血速度赛马粪便微生物群落多样性及丰度差异。选择休赛一周的现役纯血马9匹,按比赛成绩分为A(16.8 m/s)、B(16.4 m/s)、C(16.3 m/s)3组。收集新鲜粪便样本,提取粪便样本菌群DNA,对微生物16S rDNA的V3~V4区序列Illumina测序。结果表明,A组与C组粪便微生物菌群之间在纲、种的分类菌群数上差异显著(P<0.05)。LDA效应分析A组马粪微生物标志物种为Bacteria、Firmicutes、Clostridia、Clostridiales、Veillonellaceae、Anaerovibrio,以上微生物标志物种在3组中的相对丰度分布为A组>B组>C组。A组的厌氧弧菌属(Anaerovibrio)、C组的根瘤菌目(Rhizobiales)的LDA效应值显著(P<0.05)。按马粪中微生物丰度,纲、目、科、属中分别有4、3、5、9、14组微生物差异(P<0.05)。研究表明,可以按微生物群落差异筛选出提高赛马成绩的消化道微生物制剂。     

浓缩大豆磷脂对肉仔鸡生产性能的影响

本试验采用单因子随机化设计,将225只艾维菌肉仔鸡随机分为5个处理组,每个处理组设3个重复,每个重复15只鸡,以玉米-豆粕型日粮为基础日粮,饲喂处理1设为空白对照组;处理2添加猪油,设为猪油对照组;处理3、4、5分别添加低、中、高水平的浓缩大豆磷脂,为试验组.在0～3周龄猪油以2%,浓缩大豆磷脂分别以2%、3%、4%;在4～6周龄猪油以3%,浓缩大豆磷脂分别以3%、4%、5%添加到基础日粮中以替代相同比例的玉米,蛋白质水平维持不变.研究添加猪油和不同水平的浓缩大豆磷脂对肉仔鸡生长性能的影响,并对其作用机理进行了初步探讨.结果表明:在0～3周龄时,中、高水平试验组极显著地提高了采食量(P<0.01);在4～6周龄时,中水平试验组具有较大的采食量,但高水平试验组采食量有所下降;从全期来看,猪油对采食量影响不大;在0～3周龄,中、高水平试验组极显著地提高了增重(P<0.01),而且在此阶段添加油脂显著提高了饲料转化率(P<0.05);在4～6周龄时,添加油脂极显著提高了增重和饲料转化率(P<0.01);从全期来看,添加油脂可以提高增重与饲料转化率,且在0～3周龄时浓缩大豆磷脂优于猪油.     

唇形科植物提取物对单胃动物的抗氧化作用及其机制

动物在患病、应激或特殊生理条件下,机体内会大量产生自由基,自由基与机体内的脂质、ＤＮＡ等产生反应,可对动物造成氧化损伤。唇形科植物提取物中的抗氧化物主要活性成分是酚类化合物,它和抗坏血酸及类胡萝卜素能够阻止自由基引发的氧化伤害。本文阐述了唇形科植物提取物对猪、鸡体外和体内抗氧化作用的实例与抗氧化功能,分析了其抗氧化作用机制。     

饲用植物中的抗营养因子及其对动物的危害

1 霉菌毒 素霉菌毒素是指霉菌在基质(饲料)上生长繁殖过程中产生的有毒代谢产物，包括某些霉菌使基质的成分转变而形成的有毒物质。霉菌种类很多，但能产生霉菌毒素的只限于少数的产毒霉菌，而产毒菌种中也只有少数菌株能产生具有危险性的霉菌毒素，主要有：黄曲霉毒素、杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素、单端霉     

大豆磷脂及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响

大豆磷脂是大豆油精制过程中的副产品,具有多种重要的生物学功能。因其含有多种对畜禽及人体有益的不饱和脂肪酸,近年来引起了人们广泛的关注。本文将就大豆磷脂的结构、组成、物化性质、生理功能及其对肉仔鸡脂肪沉积的影响加以综述。     

高职饲料原料学教学改革初探

辽宁医学院畜牧兽医学院饲料原料学课程组对高职饲料专业饲料原料学课程的教学内容和教学模式进行了改革,摒弃了以学科体系为框架的传统教学内容和模式,对重新构建的教学内容和教学模式进行了探索,对创新型技能人才的培养起到了促进作用。     

能量与吡啶羧酸铬的互作效应对肥育猪肉质性状的影响

试验旨在研究能量与吡啶羧酸铬的互作效应对肥育猪肉质性状的影响。选择体重60 kg左右,杜×长×大三元杂交肥育猪36头,分为4组,分别饲喂低能日粮、低能+吡啶羧酸铬日粮、高能日粮、高能+吡啶羧酸铬日粮进行试验,对肥育猪背最长肌的肉色、pH值(屠宰后24 h)、大理石花纹、肌内脂肪(intramuscular fatI,MF)含量、剪切力、滴水损失、熟肉率、肌肉糖原含量指标进行测定。结果表明:①能量水平对肉色评分、滴水损失有极显著的影响(P<0.01);②能量水平对肌内脂肪(IMF)有显著影响(P<0.05);③能量水平对pH值、大理石花纹、剪切力、熟肉率、肌糖原含量均无显著影响(P>0.05);④添加吡啶羧酸铬对肉色评分、pH值I、MF、大理石花纹、滴水损失有极显著的影响(P<0.01);⑤添加吡啶羧酸铬对熟肉率、肌糖原含量有显著影响(P<0.05);⑥添加吡啶羧酸铬对剪切力无显著影响(P>0.05);⑦能量与吡啶羧酸铬互作对大理石花纹、熟肉率有显著影响(P<0.05);对其他肉质性状均无显著影响(P>0.05);⑧在低能日粮中添加200μg/kg吡啶羧酸铬,提高了肉色评分p、H值I、MF含量、大理石花纹和熟肉率;并降低了肌糖原含量。综上所述,在育肥后期采用低日粮能量水平并添加200μg/kg吡啶羧酸铬可改善肉质。     

唇形科植物提取物对肉鸡血清抗氧化功能和鸡肉脂类氧化的影响研究

本试验旨在研究唇形科植物止痢草提取物对肉鸡血清的抗氧化作用和鸡肉脂类氧化影响。试验选用1日龄同批孵化AA+2 400只,采用单因子试验设计,随机分为6个处理。对照组无抗生素,抗生素组在基础日粮中添加抗生素(恩拉霉素10 g/t,硫酸抗敌素20 g/t),试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加100、150、200、250 g/t止痢草植物提取物(OS)。试验期为42 d。结果表明:整个试验期间,添加OS各试验组的血清总抗氧化能力(T-AOC)均显著高于对照组和抗生素组(P<0.05);肉鸡21日龄时,试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清超氧化物歧化酶(SOD)活性高于对照组(P<0.05)和抗生素组(P>0.05),试验Ⅲ组丙二醛(MDA)浓度显著低于对照组(P<0.05);肉鸡42日龄时,试验Ⅲ组血清SOD活性显著高于对照组和抗生素组(P<0.05),添加OS各组的血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性均高于对照组和抗生素组(P>0.05),试验Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清MDA含量均低于对照组(P>0.05)和抗生素组(P<0.05)。所有试验各组整个贮藏期间腿肌比胸肌更容易氧化,无论是胸肌还是腿肌的鲜样、-20℃贮藏1、3、6个月,添加OS试验各组MDA浓度均显著低于对照组和抗生素组(P<0.05)。可见。日粮中的止痢草植物提取物提高了血清中抗氧化酶的活性,有效地延缓了肉中脂类的氧化。     

主要动物性蛋白质饲料的选择与使用

动物性蛋白质的产品质量与其来源、加工方法、加工工艺、保存条件等方面密切相关,而针对一些质量较差、营养素含量不平衡的原料应利用原料间的组合效应来提高其饲用价值.下面就几种主要的动物性蛋白质饲料的合理选择与使用作以简要介绍.