不同植物提取物组合对湖羊体外发酵及其生长的影响

为研究开发反刍家畜降甲烷、促生长调节剂,采用体外产气法初步研究不同植物提取物、本试验构建的1株工程菌(1株表达α-淀粉酵母酶的酵母菌)及其不同组合对湖羊瘤胃发酵过程的影响。体外发酵试验表明,博落回提取物既有良好的降甲烷效果,又基本不影响微生物蛋白(membrane cofactor protein,简称MCP)产生:发酵12、24 h,对照组的甲烷产量分别为7.62%、11.74%,而博落回处理组分别为4.92%、6.14%;发酵36 h的微生物蛋白含量对照组为410 mg/L,而博落回处理组为408 mg/L;添加一定水平的工程菌在基本不影响MCP产生的前提下具有一定的降甲烷效果(降低甲烷产量12.9%);博落回提取物与大蒜油和工程菌组合处理组与对照组相比,能抑制35.4%的甲烷产生,而其微生物蛋白产量还略高于正对照组,博落回提取物与肉桂油和工程菌组合处理组与对照组相比,抑制20.2%的甲烷产生,微生物蛋白产量则基本与对照持平。进一步的动物试验表明,博落回提取物与大蒜油按一定比例组合加以一定量的活化工程菌,能降低甲烷生成促进湖羊生长。     

中药抗大肠杆菌O157:H7的筛选及其在体外瘤胃发酵中的应用

为了研究中药对肠出血性大肠杆菌(Escherichia coli,E.coli)O157:H7的抑制活性,为中药替代抗生素作为反刍动物饲料添加剂来抑制E.coli O157:H7等病原菌提供参考。采用水提法和醇提法从11种中药中提取抑菌活性成分,应用牛津杯法抑菌试验检测其抑菌能力,通过体外瘤胃发酵试验和RT-PCR评估其抑制E.coli O157:H7的应用效果以及半数致死量(LD_(50))来检验其毒性。结果显示,肉桂醇提液、丁香水提液、厚扑醇提液和黄芩醇提液对E.coli O157:H7抑制效果好、无毒(大鼠急性经口LD_(50)>15 000 mg/kg体重),但其抑菌具有广谱性。表明肉桂醇提液和丁香水提液具有代替抗生素作为反刍动物料添加剂抑制的应用前景。     

饲喂中药渣对湖羊生长性能及肉质的影响

为了探讨中药渣对于湖羊生长、产肉性能以及肉质等的影响,选取了60只湖羊随机分成2组,对照组饲喂普通日粮,试验组饲喂添加了中药渣的日粮。试验结果表明:与对照组相比较,试验组湖羊生长性能和产肉性能明显提高;试验组湖羊肌肉含水量及粗蛋白含量有所下降,但是其肌肉中脂肪含量则极显著提高(P0.01),与肉品适口性好坏相关的肌肉理化性质评价指标(失水率和嫩度)在两组间无显著差异(P0.05);试验组与对照组湖羊肉品中必需氨基酸、鲜味氨基酸、非必需氨基酸含量以及饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸含量均差异不显著(P0.05)。试验结果表明,日粮中添加一定比例的中药渣能改善湖羊的生长性能,促进机体的生长发育,且对肉品适口性和风味无显著影响。