关于农产品质量安全追溯管理平台推广应用的几点建议

农产品质量安全追溯管理平台是保障农产品质量安全的一项工程,也是信息化时代强化农产品质量安全监管的有效手段。本文对农产品质量安全追溯管理平台推广应用提出了几点建议,以供参考。     

加强农产品检测实验室内部质量管理的探讨

针对农产品检测实验室内部质量管理的实际需求，结合实际工作经验，从质量管理体系、岗位职责、持续改进3方面提出进一步加强农产品检测实验室内部质量管理工作的建议。     

茶叶和葡萄酒及可可中多酚类物质生理功效研究进展

介绍了茶叶、葡萄酒及可可中多酚类物质的主要成分、性质和功能,综述了国内外学者对这些多酚类物质在预防疾病方面生理功效的研究进展,以期为多酚类物质在食品中的应用提供参考。     

加强农产品检测实验室内部质量管理的探讨

针对农产品检测实验室内部质量管理的实际需求,结合实际工作经验,从质量管理体系、岗位职责、持续改进3方面提出进一步加强农产品检测实验室内部质量管理工作的建议。     

农产品检验检测机构监督检查关注点探析

本文根据在农产品检验检测机构工作10年的经历和多次参加监督检查的经验,为了确保检验检测机构资质认定的有效性,探讨了在农产品检验检测机构监督检查中的几个关注点,以供相关人员参考。     

pH与光照对苹果多酚稳定性的影响

以干苹果渣为原料,用水浸提得到苹果渣多酚提取液。以总酚含量、DPPH自由基清除率和对脂质过氧化的抑制率为指标,探讨了pH和光照对苹果多酚提取液稳定性的影响。结果表明院pH对苹果多酚的总酚含量和抗氧化性能力的影响显著,中性和偏酸性的环境下,苹果多酚稳定,适宜贮藏。光照对苹果多酚的稳定性影响很大,紫外光和自然散射光条件下,总酚含量和抗氧化性能均呈现明显的减少和减弱趋势。同时也发现多酚本身也不稳定,即使在避光条件下,其抑制脂质过氧化的能力也快速减弱。但是避光的条件对于减缓其总酚含量的减少和清除DPPH自由基能力的下降还是有一定帮助的,因此在研究苹果多酚时最好将其避光贮藏。