金针菇保鲜贮藏工艺技术

金针菇 (Ｆｌａｍｍｕｌｉｎａｖｅｌｕｔｉｐｅａ)属低温型食用菌。我省冬、春两季是生产金针菇大好季节 ,产量大且集中 ,但金针菇采收后不经保鲜处理很快褐变、老化、质变。因此 ,金针菇采收后 ,如何保持较长时间的新鲜度 ,是菇农与用户共同关心的问题。为了解决好这些问题 ,     

Ca处理对金针菇采后生理生化变化的影响

用 Ca Cl2 溶液对采后金针菇子实体进行真空浸渗处理 .结果表明 :0 .0 0 5、0 .0 1、0 .0 3、0 .0 6、0 .0 9mol· L-1的 Ca Cl2 处理能明显抑制金针菇采后呼吸和 C2 H4 释放 ,显著减少金针菇采后可溶性固形物、蛋白质、还原糖、淀粉、有机酸、维生素 C、粗纤维等含量的损耗 ,显著抑制金针菇采后细胞膜透性的增加 ,提高采后贮存品质 ,其中尤以 0 .0 1、0 .0 3、0 .0 6 mol· L-1Ca Cl2 处理效果最好 ;0 .12、0 .15mol· L-1Ca Cl2 处理对金针菇采后生理生化变化的影响与对照差异不显著 ;0 .0 0 5mol· L-1的 Ca抑制剂 EGTA处理能显著刺激金针菇采后生理生化变化进程     

钙处理对香菇采后生理生化变化的影响

用CaCl2溶液对香菇采后子实体进行真空浸渗处理的结果表明,① 0.005 mol.L-1、0.01 mol.L-1、0.03 mol.L-1、0.06 mol.L-1、0.09 mol.L-1的CaCl2处理能显著抑制香菇采后呼吸、乙烯释放,显著减少香菇采后可溶性固形物、蛋白质、还原糖、淀粉、有机酸、维生素C、粗纤维等含量的损耗,显著抑制香菇采后细胞膜透性的增加,提高香菇采后贮存品质.其中尤以0.01 mol.L-1、0.03 mol.L-1、0.06 mol.L-1的CaCl2处理效果最好;② 0.12 mol.L-1、0.15 mol.L-1的CaCl2处理对香菇采后生理生化变化的影响与对照差异不显著; ③ 0.005 mol.L-1的钙抑制剂EGTA处理能显著刺激香菇采后生理生化变化的进程.     

柑桔园的间作绿肥—印度豇豆根瘤的固氮活性及固氮量评价

印度豇豆根瘤发达,在我们的试验条件下,平均每株植物的根瘤粒数可达66个,一般密布于侧根上部。主根上的根瘤较大,但数量少。侧根上的根瘤不仅数量多于主根上的,而且其固氮活性也较高。印度豇豆生育早期根瘤的固氮活性较低,分枝盛期根瘤数量和固氮活性都显著增加,开花期,特别是开花盛期固氮活性最高,结荚后固氮活性明显下降。经测算,每亩柑桔园中如套种30815株印度豇豆,从5月11日(分枝初期)至7月8日(第一次割青)的两个月期间内,每亩印度豇豆根瘤固定的氮素约为5.91公斤(折合硫酸铵27.8公斤)。印度豇豆作为果园复盖绿肥,每年可割青2～3次。试验结果表明,印度豇豆根瘤发达,固氮能力强,抗逆性大,适应性广,生长迅速,枝叶茂盛,是新垦果园改良土壤的优良先锋作物。