纤维素酶在草莓汁生产中的应用

将绿色木霉菌株ＹＶ９５０８生产的纤维素酶制剂应用于草莓果汁加工工艺中，研究了在草莓果浆中的酶解作用，取得了较为明显的效果，与常规处理相比，出汁率提高９．２％，压榨时间缩短１５分钟，建议采用纤维素酶处理果浆，压榨汁用果胶酶脱胶的新型加工工艺。     

沿淮南部地区中粳稻新品种适应性试验

用近年育成、田间种植表现耐抗水稻条纹叶枯病的中粳稻新品种,在沿淮南部条纹叶枯病重病区种植试验,分析不同品种在丰产性、稳产性、抗逆性和生育期等方面表现差异,筛选在沿淮南部水稻条纹叶枯病重病区适宜推广的中粳稻品种。