桃裂果的类型、原因及防止措施

根据相关报道和实践观察,桃、李、苹果、梨、樱桃、葡萄、柑桔等果树均存在果实开裂(裂果)现象,裂果重者甚至达70%～80%,严重影响了果品的外观品质和商品价值,给农业生产带来了重大损失。桃作为我国第四大水果,由于早、中、晚熟品种做到了较好的搭配,使桃在夏季水果中具有较大的市场     

基于桃需冷量探讨气温变化对其适应性的挑战

以12个地理位置和气候类型不同的地区2011—2021年气温数据为基本资料，通过0～7.2℃模型对各地区用于打破桃休眠的累积冷量（h）进行评估，同时统计已报道的基于0～7.2℃模型估算的589份桃品种资源的需冷量，分析各地区气温变化情况及其对冷量积累的影响，研判各地区桃品种资源面临的适应性挑战，并提出应对策略。研究结果表明，10年间，在11月初至翌年3月底（桃需冷量积累时间段），12个地区的气温均逐年升高，平均升高2℃，部分年份气温波动大。各地区冷量积累差异明显。随着纬度降低，冷量起始日期由早到迟，结束日期则由迟到早，冷量积累时间逐渐减少；各地平均累积冷量4.5～1 315 h，逐年降低趋势较明显，且纬度越低，降低趋势越明显。另外，气候带类型也对冷量累积有影响。累积冷量降低对各地桃的适应性产生了轻度、中度或重度影响。基于以上结果，对各地适宜生长的桃需冷量区间范围进行了预判，具体为：北京、蒙阴、郑州和南京以<1 000 h为宜，上海和杭州以600～700 h为宜，桂林以<400 h为宜，文山和古田以<200 h为宜（古田一些高海拔区域需冷量400 h的桃也可适应），福州...     

油桃早熟新品种紫金红1号的选育

紫金红1号是江苏省农业科学院园艺研究所以油桃早熟品种的自然实生育成的油桃早熟新品种。果实圆形,平均单果重125.4 g,最大单果重200.0 g;果皮底色黄色,80%以上果面为鲜红色,果面光滑无毛;黏核,无裂核现象;果肉黄色,肉质硬脆,爽口,完熟后柔软多汁,风味甜;可溶性固形物含量11.50%,可溶性糖含量10.38%,可滴定酸含量0.28%,无裂果;在南京地区,果实6月上旬成熟;适宜露地和设施栽培,早果性好,丰产稳产。2007年6月通过江苏省农林厅鉴定。     

套袋对晚熟桃霞晖8号果实品质的影响

以不套袋为对照,研究了不同类型果袋对霞晖8号桃果实品质的影响。结果表明,套袋使果实的外观着色改变,糖酸比提高,风味改善。外黄内黑单层袋、外黄内黑双层袋(采前拆袋)使果面着红色水平提高。不同果袋处理比较,黄色单层袋果实的单果重最大,但红色色泽、果皮花色素苷含量均显著低于对照,综合品质不佳,不适于长江中下游地区晚熟桃品种霞晖8号。白色单层袋果实的单果重、可溶性固性物含量、糖酸比、红色饱和度和色饱和度均显著高于对照,带皮硬度、去皮硬度、亮度值、色调角、a*/b*等与对照差异不显著,果实综合品质较好。外黄内黑单、双层袋(采前拆袋)果实的单果重、外观色泽、花色素苷含量及糖酸比均较对照高,可溶性固性物含量和硬度与对照差异不显著,综合品质优于对照,尤以外黄内黑双层袋更好。     

晚熟桃新品种‘霞晖 8 号’

 ‘霞晖8 号’是以‘朝晖’为母本,‘瑞光18 号’为父本杂交育成的晚熟桃新品种。花蔷薇 型,有花粉,自花结实,丰产稳产。果实圆形,平均单果质量246 g,大果390 g;成熟时果面80%以上 着红色,外观美丽;果肉白色,硬溶质,风味甜香,可溶性固形物含量13.4%,可溶性糖10.15%,可滴 定酸0.21%,粘核。在南京地区8 月上中旬成熟,果实生育期132 d。     

早熟油蟠桃新品种‘紫金早油蟠’

 ‘紫金早油蟠’是由‘早丰甜’בDN2-41’育成的早熟油蟠桃新品种。花蔷薇型,有花粉,自花结实。果实扁平形,平均单果质量120 g,大果158 g;果肉黄色,硬溶质,风味甜,含可溶性固形物12.7%,可溶性糖9.67%,可滴定酸0.17%;粘核。果实生育期87 d左右,南京地区6月中旬成熟。     

不同类型果袋对霞光油桃果实品质的影响

本试验以晚熟油桃品种霞光为试验材料,研究了不同纸质类型果袋(白色单层纸袋、外黄内白双层纸袋和外黄内黑双层纸袋)对油桃果实品质的影响。结果表明:与不套袋的对照相比,套袋处理显著降低了油桃病虫果率、果锈指数和裂果率(P<0.05),并显著增加了亮度值、色饱和度和去皮硬度(P<0.05)。3种套袋处理中,外黄内白双层纸袋和外黄内黑双层纸袋处理的病虫果率和裂果率均显著低于白色单层纸袋处理(P<0.05),而单果重显著高于白色单层纸袋处理(P<0.05);外黄内白双层纸袋和外黄内黑双层纸袋处理的果实亮度值、黄色饱和度、色饱和度均显著高于白色单层纸袋处理(P<0.05);白色单层纸袋和外黄内白双层纸袋处理的果实红色饱和度、红色饱和度与黄色饱和度比值均显著高于外黄内黑双层纸袋处理(P<0.05)。因此,用外黄内白双层纸袋对长江下游地区晚熟油桃进行套袋生产是一种较好的方法。     

国家果树种质南京桃资源圃初级核心种质构建

 利用国家果树种质南京桃资源圃中保存的630份资源的60个描述项信息,通过比较分组、逐步聚类和随机3类取样方法,以及取样比例的筛选,进行了初级核心种质构建研究。结果显示：逐步聚类取样方法优于分组取样和完全随机取样方法;逐步聚类取样方法的最适取样比例为15%;不同聚类模型间存在差异,聚类后的取样方法间也存在差异;欧式距离和内平方距离法逐步聚类后优先选取高均偏种质的方法更适宜桃初级核心种质的构建。通过缺失表型添加,构建的初级核心种质包括99份资源,占原始库的15.7%,具100%表型保留比例。经多样性指数、表型方差、变异系数检验,以及数量性状的均值和极差符合率检验,初级核心种质具有良好的代表性。     

不同酸度保鲜剂对红花碧桃离体枝条花瓣生理特性的影响

以蒸馏水为对照,研究了不同酸度保鲜剂对观赏桃红花碧桃切枝花瓣生理特性的影响,结果表明:随着水培插枝时间的延长,花瓣的相对含水量、可溶性蛋白含量逐渐降低,而丙二醛、花色苷、类黄酮和多酚含量则总体上呈现逐渐升高的趋势。其中pH 2处理虽花色苷、类黄酮和多酚含量较高,但丙二醛含量也较高,导致花瓣细胞膜受害严重;而pH 5.5处理的花色苷含量虽较pH 2处理低,但花色保持较好,且较其他处理相对含水量高,其观赏期延长,是保鲜剂适宜的酸度。     

桃3种颜色果肉中10种酚类物质的测定及比较

 优化了桃酚类物质分析的高效液相色谱法（HPLC）,并测定和比较了红、黄、白色类型桃果肉酚类物质组分。以甲醇（0.1% H₃PO₄）为提取剂,采用C₁₈柱（4.6 mm × 250 mm,5 μm）,以甲醇（0.1% H₃PO₄）和水（0.1% H₃PO₄）为流动相梯度冲洗,流速1.0 mL · min^-1,温度30 ℃,检测波长280 nm,适于桃果肉酚类组分分析。在桃果肉中检出了绿原酸、新绿原酸、儿茶素、表儿茶素、芦丁、槲皮素、没食子酸、阿魏酸、根皮苷和根皮素。不同肉色类型桃的主要酚类组成和含量存在差异,红肉桃主要成分为表儿茶素、绿原酸、儿茶素和新绿原酸,黄肉桃为新绿原酸、绿原酸和儿茶素,白肉桃为新绿原酸、儿茶素和芦丁;红肉桃含量最高的酚类为表儿茶素最高（78.91 ~ 673.90 mg · kg^-1FW）,黄肉桃为新绿原酸（7.28 ~ 25.57 mg · kg^-1FW）,白肉桃中含量最高的酚类因品种而异,规律不明显,以新绿原酸（3.17 ~ 6.16 mg · kg^-1FW）和儿茶素（4.21 ~ 14.55 mg · kg^-1FW）较高;各酚类含量差异显著,对于绿原酸、新绿原酸、儿茶素、表儿茶素和芦丁等桃果肉中的主要组分而言,红肉桃的含量均显著高于白肉和黄肉桃。同一肉色不同品种间一些酚类物质的含量差异显著,可用于筛选桃特异种质。