菜用大豆与普通大豆未成熟子粒硬度与结构研究

测定了7个菜用大豆与7个普通大豆品种未成熟鲜子粒经不同热烫时段后的硬度,并通过冷冻切片、显微技术比较了其结构上的差异性.结果表明:菜用大豆与普通大豆在种皮栅栏细胞层厚度上的差异不大,但菜用大豆栅栏细胞层密度(33.13个/mm2)显著高于普通大豆(29.50个/mm2);菜用大豆滴漏细胞层厚度(99.64μm)极显著大于普通大豆(57.94μm);而普通大豆子叶细胞层密度高于菜用大豆,且二者在内层细胞排列密度上的差异性达到了极显著水平.菜用大豆硬度(平均549.3gf)明显小于普通大豆(平均608.4gf),且热烫时两种类型大豆硬度降低的规律不同,菜用大豆在热烫3～6min时,硬度降低速率(48.99gf/min)最大,此前此后较小;而普通大豆在3-6min时,硬度降低速率(11.67gf/min)最小,此前此后却较大,这可能与它们在子粒结构上的差异性有关.此研究将未成熟大豆硬度和子粒宏观结构联系起来,对菜用大豆食味品质的基础性研究与菜用大豆速冻加工前的热烫工艺研究上都有一定意义.     

高校图书馆与学习社会

信息社会同时也是终生学习的社会，这是一个“人人学习处处学习，时时学习事事学习”的社会，在这样的环境中，高校图书馆必须调整自身的角度和功能首先从传统的教育辅助者，到瘘辅助者、辅导者和组织者为一身。从而拓宽自身的功能；为学习者提供文献保障；开展“学习如何学习”的教育，以及各类主题教育。     

中小型图书馆自动化建设的现状和对策

中小型图书馆自动化建设的现状和对策范秀凤（上海农学院图书馆２０１１０１）“金智工程’”已经列入全国“九五”计划，这一工程要把各大学图书馆的文献信息纳人“中国教育和科研计算机网络”（ＣＥＲＮ’ＥＴ），让各校师生能在网上检索到全国主要大学的书目数据和各种...     

上海地区农业文献分布与利用——资源共享,联手共建的实践与思考

本文选择上海地区较有影响的二十多个图书馆作为调查对象,详细了解这些单位农业文献分布状况和馆藏特色,回顾利用资源优势的实践,设想区域范围内农业文献资源共建共享的方法与途径。     

馆际互借、文献传递服务中的原文获取

主要介绍了在馆际互借、文献传递服务中,原文获取的主要途径、获取原文过程中所遵循的原则,以及提高原文获取率的对策,即建设完善的馆藏目录、提高文献传递人员的自身素质、加强培养读者信息素养和扩大文献获取的途径.     

网络环境下的园艺文献信息资源及其利用服务

本文系统地介绍了互联网上有关园艺学的国内外数据库，电子期刊、园艺网站和国内部分园艺专家，并提出了怎样利用网上信息资源进行文献资源服务及以后应该改进的方法。     

高校图书馆与学习社会

信息社会同时也是终生学习的社会,这是一个“人人学习,处处学习,时时学习.事事学习”的社会。在这样的环境中.高校图书馆必须调整自身的角色和功能、首先从传统的教育辅助者,到兼辅助者、辅导者和组织者为一身。从而拓宽自身的功能;为学习者提供文献保障;开展“学习如何学习”的教育;以及各类主题教育。     

菜用大豆荚皮性状与产量形成的关系

利用菜用大豆的四个杂交组合,对其荚皮性状即荚皮的长、宽、表面积以及荚皮的内膜层、革质层等性状进行试验观察,并分别与子粒、产量进行相关分析.荚皮的长、宽、表面积、荚皮内膜层、荚皮革质层与产量有极显著正相关,荚皮表面积与产量的相关系数达0.6795**,内膜层鲜重与产量的相关系数和通径分析均达到0.8433**.革质层与子粒的相关性较大,百荚革质层的鲜重、风干重与百粒重的相关系数达0.6681**、0.6112**,荚皮厚与子粒鲜、干重及产量均呈极小不显著的正负相关(-0.0706～0.2810).在育种工作中应重视荚皮的表面积、内膜层和革质层等对产量和产品质量的影响.