不同树龄葡萄自然发酵过程中酵母菌的研究

【目的】研究葡萄树龄与葡萄自然发酵过程中葡萄酒相关酵母菌之间的关系。【方法】利用WL营养培养基,对分离自华夏长城葡萄酒厂葡萄生产基地、不同树龄(2,3,5年)西拉葡萄自然发酵液的240株酵母菌进行了聚类分析。【结果】240株酵母菌共分为5个WL营养类型。结合酵母菌菌株5.8 S rDNA-ITS区基因序列分析,不同树龄西拉葡萄自然发酵液中的酵母菌共有5种,分别为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)、陆生伊萨酵母(Is-satchenkia terricola)、克鲁维毕赤酵母(Pichia kluyveri)、浅黄隐球酵母(Cryptococcus flavescens)、葡萄汁有孢汉逊酵母(Hanseniaspora uvarum)。不同树龄西拉葡萄自然发酵过程中酵母菌的种类及其比例是变化的。【结论】用树龄较高的葡萄发酵,可加速发酵的启动,缩短发酵周期,同时有利于性状优良野生酿酒酵母菌株的筛选。     

新沂市肉鸽副伤寒发生情况及其防治

近年来,肉鸽被列为名优肉禽产品,其滋补价值比鸡鸭鹅高几倍。鸽肉中富含血红蛋白、多种维生素、微量元素等,有延缓细胞代谢的特殊物质,对于防止细胞衰老、维持健康有很大帮助。鸽子的抗病力一般很强,在科学的饲养管理下很少生病,死亡率也很低,但当其生活环境和日粮发生突然变化,或与患病鸡、鸭、鹅等动物饲养在一起,鸽群往往会感染发病,有时也会大批死亡,造成很大经济损失。通过调查和分析,对鸽子危害较大的是副伤寒,必须认真总结、探讨防治措施。副伤寒病又名沙门氏杆菌病,是由鼠伤寒沙门氏杆菌引起的家禽传染病,一岁以下的鸽易得此病,雏鸽…     

聚醚酯类消泡剂的制备及性能研究

以脂肪醇、环氧乙烷（EO）、环氧丙烷(PO)为原料,KOH为催化剂,合成相对分子质量1500、3000,链段排列方式为PO-EO和PO-EO-PO的聚醚,分别记为1号和2号;再以月桂酸或硬脂酸为酯化剂,对甲苯磺酸作催化剂,对聚醚进行酯化,得到12种聚醚酯类消泡剂。考察了反应时间、聚醚与酯化剂摩尔比和催化剂加量对消泡剂酯化率的影响。最佳合成条件为反应温度140～160℃,聚醚、酯化剂摩尔比1.2:1,酯化时间7 h。用所得消泡剂处理渤海旅大5-2井口综合管汇油样,结果表明,以硬脂酸、自制2号聚醚为原料得到的聚醚酯类消泡剂具有最佳的消泡性能,消泡率为87.8%,优于一般有机硅类消泡剂（66.7%）,稍弱于氟烃基硅油消泡剂（91.1%）,应用开发前景良好。     

肉鸽副黏病毒与大肠杆菌混合感染的诊治

新沂市新店镇胡某于2007年5月16日-23自先后两次从集市购种鸽120对，未经隔离观察即放入鸽群中混养。10天过后，胡某的鸽群开始发病，并陆续出现死亡，经郯城县兽医站诊断为副黏病毒与大肠杆菌混合感染后，采取有效措施防治,病情得到了控制。鸽群发病期间共死亡870只，死亡率达39．3％。     

对畜牧业产业化发展问题的思考

当前,农村经济已进入跨越式发展的新阶段,伴随农村经济成长的过程,江苏省新沂市畜牧业发展呈现出明显的阶段性特征:一是上世纪八十年代初期的畜禽良种推广阶段;二是上世纪九十年代初期的全价颗粒饲料推广阶段;三是本世纪初期分散"小而全"的传统养殖结构蜕变阶段;四是当今的规模化、专业化、工厂化、产业化的商品经济阶段.每个阶段的变革都使畜牧业发生了质的飞跃.都蕴含着社会主义市场经济先进性、优越性、自发性的股股动力;蕴含着畜牧兽医行政主管部门的科学决策;蕴含着畜牧T作者的勤劳智慧与不懈努力;如果说前两个阶段是良种技术推动了畜牧业的发展,那么后两个阶段则是大市场、大流通以及农业现代化进程促进了畜牧产业升级.     

一例鸡念珠菌病的防治

2005年9月,新沂市双塘镇陈某饲养的200只蛋鸡40日龄突然发病,当日死亡10余只,之后数日陆续发病死亡,5天内发病300余只,死亡136只。一发病症状病鸡精神萎顿,缩头呆立,嗉囊积食,触之松软无强力,稍用力挤压可见口水流出,口腔有酸臭味,羽毛粗乱稀少,皮肤干燥,喜饮水,食欲下降,有的废绝,重症呼吸急促下痢脱水衰竭而死。二剖检变化畜主取当日死鸡10只,病鸡10只送山东临沂郯城县兽医站禽病门诊部进行剖检,其上消化道黏膜普遍呈现特征性增生和溃疡灶;口腔上颚及喉头、气管、食道黏膜表面有多量颗粒状黄白色干酪样假膜附着,用力将假膜拨开后可见红色…     

新沂市内鸽副伤寒发生情况及其防治

近年来，肉鸽被列为名优肉禽产品，其滋补价值比鸡鸭鹅高几倍。鸽肉中富含血红蛋白、多种维生素、微量元素等，有延缓细胞代谢的特殊物质，对于防止细胞衰老、维持健康有很大帮助。