浙江省大叶冬青苦丁茶化学成分的分析

分析了浙江省大叶冬青苦丁茶的主要成分，实验结果表明，大叶冬青含有大量的多酚类、多糖、黄酮甙、生物碱和少量游离氨基酸和蛋白质；嫩芽中芦丁含量最高为0．84mg／g，槲皮索没有检出。结合苦丁茶外形、品质和后续的加工和销售，建议苦丁茶最佳采摘标准为嫩叶和新生成熟叶片。