畜产品中兽药残留的原因分析、危害与监控措施探讨

随着人民生活水平的提高和自我保健意识的增强,食品安全问题已成为全社会关注的热点问题,更是党中央、国务院高度重视的民生问题。现在存在的畜产品安全问题较多,其中就包含兽药残留问题。兽药残留风险属于化学性风险,无法通过人眼来识别,更无法通过人为的办法将其消除。基于此,针对兽药残留的产生原因、危害和控制措施进行阐述。     

鸡神经肽Y（NPY）基因在毕赤酵母中的表达

为通过毕赤酵母的表达获得鸡NPY蛋白,根据GenBank上的鸡NPY基因序列,结合毕赤酵母密码子的偏好性合成编码鸡NPY蛋白的基因,将其插入真核表达载体pPICZαA,构建重组表达质粒pPICZαA-NPY,并将重组质粒电转入毕赤酵母GS115,获得重组毕赤酵母菌GS115/pPICZαA-NPY,用终浓度为1%的甲醇诱导表达阳性转化菌,用Tricine-SDS-PAGE和Western Blot检测表达蛋白。结果成功构建表达载体pPICZαA-NPY,转化后的重组酵母菌成功分泌鸡NPY蛋白,获得分子量约为35 kDa的鸡NPY蛋白。     

畜产品质量安全检测的难点及应对方法

随着我国经济发展水平的提高,人们对于畜牧肉产品的需求不在停留在量上,开始更加注重畜产品的质量和安全问题,由此对于畜牧生产过程中产品质量安全检测工作有了更高的要求。现阶段畜产品质量安全检测方面存在很多难点问题,例如检测体系的不完善,质量安全检测没有一个统一的标准,畜产品检测技术人员短缺以及偷检漏检等情况,针对这些畜产品质量检测的难点问题我们提出了一系列的解决方法。本文将对畜牧养殖生产过程中畜产品质量安全检测工作的难点以及应对的方法措施进行介绍,旨在为广大消费者提供优质的畜牧产品以及推动畜牧养殖行业的健康发展带来帮助。