天然着色添加剂提高鹌鹑蛋黄品质的研究

将120只健康产蛋鹌鹑分为2组，每组60只．对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂含天然着色添加剂0．7％的基础日粮．试验期15d，探讨天然着色添加剂对鹌鹑蛋黄品质的影响效果．结果表明，试验组蛋黄色泽度比对照组平均提高约5个级别（P〈0．01）；蛋黄指数也明显提高（P〈0．01）．鹌鹑蛋盐化后，同组蛋黄色泽度比盐化前鲜蛋明显提高（P〈0．05），蛋黄指数显著提高（P〈0．01）；试验组蛋黄色泽度和蛋黄指数极显著高于对照组（P〈0．01）．试验组产蛋率比对照组高3．78％（P〉0．05），料蛋比下降3．9％．说明该天然着色添加剂对提高鹌鹁蛋黄品质有明显作用，具有推广应用价值．     

磷酸氢钙替代骨粉提高鹌鹑蛋壳品质的试验

选用3月龄产蛋鹌鹑1344只，随机分成两组，进行为期30天的磷酸氢钙替代日粮中骨粉的效果试验。结果表明： 磷酸氢钙替代日粮中的骨粉对产蛋鹌鹑的产蛋率和料蛋比均无明显影响，但次品蛋却明显减少，差异极显著（P＜0．01），而且蛋壳厚度明显增加（P＜0．05）。