前茬作物对辣椒生长发育及产量和品质的影响

【目的】研究不同前茬作物对辣椒生长发育、产量及品质的影响,为辣椒选择适宜前茬以及合理的种植模式提供科学依据。【方法】采用田间试验和实验室分析相结合的方法,以莴笋、大蒜和小麦为前茬作物,测定了3种前茬作物处理下的土壤养分、辣椒根系形态、叶片叶绿素含量和净光合速率(Pn)、产量及品质。【结果】与莴笋茬和小麦茬相比,大蒜茬极显著提高了土壤有机质和有效磷含量;大蒜茬辣椒叶片叶绿素含量分别较莴笋茬和小麦茬高8.79%和7.64%;辣椒根长、根粗、根干质量、净光合速率和结果数均为大蒜茬>莴笋茬>小麦茬,差异显著;大蒜茬辣椒总产量分别为莴笋茬和小麦茬的1.22和2.55倍,总经济效益分别为莴笋茬和小麦茬的1.18和2.59倍,差异极显著。小麦茬辣椒果实中Vc含量分别较莴笋茬和大蒜茬高22.85%和19.80%,可溶性糖、可溶性蛋白质和干物质含量也均以小麦茬最高。【结论】大蒜茬可以显著提高辣椒产量及经济效益,小麦茬能改善辣椒品质。