4S-6型大蒜收获机性能参数试验与分析

对4S-6型大蒜收获机进行了田间性能试验,采用多因素多水平的正交试验设计,研究了设计参数对性能指标的影响,对试验数据进行分析,找出了影响损失率、伤蒜率等主要性能指标的主次因素及较优组合,得到了各因素水平间的差异显著性,并对生产率进行了计算,为大蒜收获机的改进设计提供了依据。     

面包及蛋糕的质构与感官评价的相关性研究

为了系统的量化不同厂家生产的、不同添加物、不同产品类型的面包和蛋糕的感官品质,采用物性测试仪和感官评价法,研究面包和蛋糕的质构与感官品质的相关性。结果表明：硬度和弹性指标可系统的量化同一厂家生产的不同添加物的面包和不同厂家生产的全麦面包的感官品质;弹性可系统的量化不同厂家生产的白面包的感官品质;回复性可系统的量化不同产品类型的海绵蛋糕的感官品质;硬度、黏聚性、咀嚼性、回复性可系统的量化不同添加物的戚风蛋糕的感官品质;硬度、弹性、黏聚性可系统的量化不同种类的蛋糕的感官品质。     

湖南省第六届湘茶杯名优茶评比揭晓

由湖南省茶叶学会举办的第六届湘茶杯名优茶评比于2003年6月6日在湖南农业大学揭晓。这次共评出金奖5个、银奖10个、优胜奖6个。获得这次金奖的名优茶是:天奇毛尖、浏阳河银峰、云游毛尖、凤岭茶王、津口春芽;获银奖的是:久香毛尖、古楼毛尖     

《茶叶通讯》荣获1987年湖南省优秀期刊二等奖

湖南省编协为了促进我省科技报刊质量的提高,进一步发挥科技报刊在四化建设中的作用,特组织我省科技报刊进行1987年度质量评比。评比内容包括文章质量、刊登容量、文字加工与规范化、装帧设计,印刷质量、图表质量、校对错误率、经济效益、文章摘引率、管理与稿源等10个方面。采取计分法分三组进行评比。评比后经常务理事会复审讨论通过。农业     

商业部全国茶叶质量监督检验测试中心在杭州成立

为了提高茶叶产品质量,保护国家和消费者的利益,1987年经国家标准局、国家计量局认证办公室的审查、认可,成立了国家级茶叶质量监督检验测试中心。中心设在商业都杭州茶叶加工研究所内。根据1988年6月15日《人民日报》发表的第五期国家计量局认证通告,对商业部全国茶     

千龙湖畔茶飘香

2005年4月9日，长沙天锦源茶业有限公司在望城县美丽的千龙湖畔举行了一场别开生面的“春茶现炒现卖品尝会”。前来观赏的客人络绎不绝，总经理曹功卓先生应接不暇，现制新茶被抢购一空。还签订了一大批购销合同。     

株洲市茶叶学会成立

由省茶叶学会建议,报株洲市科协批准,株洲市茶叶学会于1987年10月12日在醴陵市召开了成立大会暨首届学术年会。到会的有农业、供销、外贸、劳改、科研、教学等单位的代表76人。省茶叶学会、省农学院园艺系、省茶叶研究所、省经作局、省茶叶进出口公司、益阳、湘潭茶叶学会等单位分     

石门姊妹茶 花俏闹星城

4月28日下午，“石门银峰”与“东山秀峰”的PK周活动在星城长沙隆重登场。以湖南卫视经济频道为主导媒体的近20家媒体40多名记者参会，1000名领导、专家、客商和游客参加了开幕式。     

三种脂肪酸和大豆卵磷脂对小麦粉流变学性质和糊化性质的影响

采用粉质仪、拉伸仪、动态流变仪、快速黏度分析仪和差示扫描量热仪研究了硬脂酸、油酸和亚麻酸等3种脂肪酸(FA)和大豆卵磷脂(SBL)对小麦粉流变学性质及糊化性质的影响.结果表明,FAs和SBL使面团形成时间、稳定时间延长,且随双键数增加形成时间延长,稳定时间先增加后略有降低.面团的能量、最大拉伸阻力、最大拉伸比均随脂肪酸双键数增加而增加,且均高于对照;而添加SBL的面团能量、最大拉伸阻力和最大拉伸比均低于添加FA的面团.除OA外,其他两种FA和SBL显著提高面团的G',降低tanδ.3种FAs和SBL对小麦粉糊化温度均无显著影响;添加SA后峰值黏度显著降低;双键数增加,小麦粉末值黏度、衰减值增加.添加FA后,随着双键数增加,糊化焓值增加,但均低于对照和添加SBL的小麦粉;添加FA促进了小麦粉短期老化,抑制长期老化.     

湖南省首届湘茶杯名优茶评比揭晓

由湖南省茶叶学会举办的首届湘茶杯名优茶评比于1994年5月22日在湖南农业大学揭晓,这次共评出金奖9个、银奖16个、铜奖25个。获得这次金奖的名优茶是:桃源大叶茶、古洞春银毫、金石翠芽、安仁豪峰、柳叶