牛魏氏梭菌病诊断与防治

<正>2004年3月3日,北京市郊区某两个养牛专业户所养牛暴发一种以精神萎靡、食欲减少、人接近时异常兴奋、后腿发软和急性死亡为特征的猝死症,4天内死亡4头。根据临床症状、剖检变化、细菌培养、毒素测定,确诊为魏氏梭菌病。1饲养及存栏 该两个养牛专业户,地处半山坡,共饲养25头7月龄至4年的肉用牛。其中1户饲养16头,在山坡东侧放牧(10天前和它一起在东山坡放牧的1群羊曾发生过羊魏氏梭菌病)。另1户饲养9头肉牛,在西山坡放牧。2月26日,在东山     

北京部分地区仔猪大肠杆菌病血清型调查

近年来,由于致病性大肠杆菌血清型的不断变化,致使猪大肠杆菌病的防治越来越困难。为了解目前北京地区仔猪大肠杆菌的血清型情况,为该地区仔猪大肠杆菌病的有效预防和治疗提供技术指导,笔者从北京部分地区发生疑似仔猪黄白痢的猪场,无菌采集死亡仔猪的肝脏等组织样品,对其进行病原菌的分离培养与鉴定,现报道如下。     

酶解牛肉工艺的研究

<正>肉味香精近几年广泛应用于方便面、米线及熟肉制品等的加香产品中,在当今的食品工业中起到举足轻重的作用,其品质直接影响了加香产品的风味与质量。肉味香精中热反应型香精的制备利用了动     

中日合作太原市尖草坪区生态绿化基地创建回顾

<正>黄河是中国人民的母亲河,汾河是黄河的最大支流。然而几千年的沧桑岁月使汾河两岸沟壑纵横,植被稀少,水土流失严重,山西省太原市尖草坪区马头水乡马吉掌村就是一个典型代表。根据国家林业局"日中绿化交流基金资助合作项目"申请     

猪圆环病毒2型感染对猪繁殖与呼吸综合征灭活疫苗体液免疫的影响

本试验采用ELISA方法对单独接种猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)变异株灭活苗组(HP组,n=3)和PCV2感染且出现病毒血症后接种PRRSV变异株灭活苗组(PCV2/HP组,n=3)不同时相血清中的PRRSV抗体进行检测;并对HP和PCV2/HP组血清中PCV2特异的抗体和核酸分别进行ELISA和荧光定量PCR检测。结果表明,在首免后70 d HP组血清平均抗体效价极显著高于PCV2/HP组(P<0.01);首免后56、63和77 d HP组平均抗体效价明显高于PCV2/HP组。其中在首免后56和63 d HP组抗体阳性率均达67%(2/3),PCV2/HP组在相应时相抗体阳性率为0;在首免后70和77 d HP组抗体阳性率均达100%(3/3),PCV2/HP组在相应时相抗体阳性率仅为0和33%(1/3)。结果提示PCV2感染可在一定程度上抑制PRRSV变异株(JXA1)特异性的抗体反应。     

鸡肿瘤性疫病的诊断和防制

鸡的肿瘤性疫病几乎在实行规模化养殖的国家都有发生,肿瘤性疾病一般都在1月龄以后才开始发生,发病初期死亡率并不高,只是导致鸡发育缓慢,增重减慢,是一种消耗性疾病,都在饲养一定时期后机体营养消耗性死亡,并且死亡率高,没有有效的治疗药物,造成的经济损失极为严重.     

牛亚洲Ⅰ型口蹄疫免疫程序试验

口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的各种偶蹄动物均易感的高度传染性动物疫病，国际动物卫生组织（OIE）将其列为A类动物疫病。口蹄疫有7个血清型：A型、O型、C型、亚洲Ⅰ型、南非Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ型，2005年，国内江苏首次发生牛亚洲Ⅰ型口蹄疫。为了防止牛亚洲Ⅰ型口蹄疫疫情扩散，对易感动物紧急实施疫苗接种是必要的。但是，国内目前没有亚洲Ⅰ型口蹄疫的免疫程序，为了及时通过科学试验研究出适合在基层推广应用的亚洲Ⅰ型口蹄疫疫苗免疫程序，我们开展了大量试验研究，报告如下。     

改性淀粉在香肚中的应用效果研究

在肉制品生产中一直用天然淀粉作增稠剂来改善肉制品的组织结构，作为赋形剂和充添剂来改善食品的外观及成品率。目前在香肚等肉灌制品生产中常用的淀粉为普通玉米淀粉，尽管对其产品的品质有一定的改良作用，但产品尚存很多缺陷(如回生、变色、发黏等)。改性淀粉由于耐热、耐酸，具有较好的黏着性、稳定性、凝胶性和淀粉糊的透明度，可以较好的     

蜂产品质量问题、产生原因及解决对策

蜂业是我国最传统和独特的产业之一，它的形成据史书记载已有三干多年的历史。今天，它的存在与发展不仅为我国农村产业的发展和农民的脱贫致富开辟了道路，而且对改善农业生态环境，调整产业结构，提高农作物产量，促进农村经济发展，增加出口创汇，做出了重要的贡献。特别是蜂产品作为纯天然、绿色的保健品为提高广大消费者的健康水平也做出了重要的贡献。但由于蜂产品存在着严重质量问题，使我国蜂业发展受到较大的制约和影响。同时，也不同程度地对消费者的健康造成了损害。