我国柿资源及其利用

我国柿属植物现有66种,绝大多数分布于热带和亚热带地区,温带分布甚少。被开发利用的10余种,其中作为果树的仅7种。柿属植物的代表种——柿(Diospyros kaki)在全世界年产不足100万吨,其中我国产量占1/2,有864个品种。     

柿优异制饼品种资源

世界年产鲜柿 150万吨 ,其中中国约 10 0万吨 ,日本 2 4余万吨 ,韩国近 2 0万吨。我国是加工柿饼历史最悠久的国家之一 ,年产柿饼 15万吨以上 ,在国际柿饼市场上中国独占鳌头。在长期的柿生产中 ,形成了一系列适合于加工柿饼的品种。于 60年代初开始收集保存柿种质资源 ,并在陕西省眉县建成国家柿种质资源圃。现将柿优异制饼品种资源简介如下。1　中国的柿1.1　富平尖柿　又叫升底柿、辣角柿、牛心柿。主产于陕西省富平、耀县。树势强健。树姿开张 ,树冠圆头形 ,枝条稀疏。叶片小 ,卵圆形。果实大 ,平均重 150 g,最大果重 2 50 g;心脏形或圆…     

柿树大小年成因及克服途径

柿树一年结果特别多，下年结果很少或几乎不结果的现象，称为隔年结果，又叫大小年。大小年的严重程度以大年和小年产量差异幅度来确定，若小年产量占大年产量的８０％以上，称为轻度大小年；小年产量占大年产量的５０％～８０％，为中度大小年；在３０％以下，则为严重大...     

柿饼烘烤工艺流程研究

在多年预备试验基础上,就柿饼加工过程中脱涩软化、干燥、防霉、出霜以及提高烘炉利用率等主要技术环节,分别进行了单项试验,提出了柿饼烘烤的最佳工艺流程。并对烘烤过程中可能出现的问题及解决办法作了具体的阐述。     

我国原产完全甜柿品种甜宝盖的引种与鉴定

甜宝盖是湖北省麻城市大别山区的地方品种,原名宝盖,因是甜柿,为区别于当地宝盖柿,而定名为甜宝盖。1998年,我们与湖北省林业科学院、华中农业大学有关专家以及麻城市盐田河镇林业站的同志共同考察甜柿品种甜宝盖母树,并采回枝条,嫁接在国家果树种质杨凌柿圃。通过实地考察并多     

柿属8种植物花粉形态观察

利用扫描电镜对中国国家柿种质资源圃收集的7份已知种和1份分类学未知柿资源（德阳柿）的花粉进行了观察和分析,结果表明：（1）其花粉均具三孔沟,近球形,极面观圆形,花粉大小为（24.7 ~ 52.8）µm ×（23.8 ~ 47.9）µm,萌发沟内有疏密程度不同的拳头状和丝状物,表面穿孔明显或不明显,外壁纹饰均为谷穗状条纹,但各个种间条纹宽度和萌发沟长度存在显著差异。（2）聚类分析结果,君迁子、浙江柿和油柿为第Ⅰ类群,西村早生、美洲柿和华中雄株为第Ⅱ类群,德阳柿单独为第Ⅲ类群;各个种花粉粒的大小与其倍性正相关。（3）德阳柿花粉形态明显区别于其他材料,本试验的结果为进一步确定德阳柿分类学地位提供了孢粉学依据。     

日本完全甜柿新品种夕红

夕红是日本柿、葡萄研究中心于1970年由松本早生富有与F-2(F-2是次郎与御所的杂交后代)杂交,1985年选出,1989年参加了分布于日本27个县29个点的第4次柿子区域试验.经过连续几年严格的试验观察,确认夕红是一个在某些性状上优于对照品种富有的甜柿新品种.夕红是1997年8月发布的甜柿新品种,其显著特点是果面红色艳丽,品质优异.