打顶时间和留叶数对丽江烟叶等级结构及品质的影响

通过开展不同打顶时期和留叶数的双因素试验,研究打顶措施对丽江烤烟农艺性状、经济性状、化学成分、等级结构、外观质量及感官质量等方面的影响。结果表明,采用初花打顶、留叶22片的打顶措施,产值和上等烟比例较高,烟叶外观质量和感官质量较好,是适合丽江烟区的打顶留叶措施。     

烤烟常规化学成分与氢氰酸关系研究

为了明确氢氰酸释放量与烟叶常规化学成分的关系,本研究以全国主要烤烟区域的代表性等级烟叶为材料,运用数理统计相关和回归方法分析了两者之间的关系。结果表明:烟叶中的总氮含量(x_1)、总糖含量(x_2)、钾氯比(x_3)对主流烟气中的氢氰酸释放量(y)有重要影响,回归方程为:y=1.98+120.08x_1+1.50x_2-3.20x_3,其中总氮、总糖含量与氢氰酸释放量呈正相关,钾氯比与氢氰酸释放量呈负相关。因此,在烟叶生产或叶组配方中可通过生产或选择钾氯比高、总氮和总糖含量相对较低的烟叶降低氢氰酸释放量。     

福建烤烟品种翠碧一号的配伍性评价

为给翠碧一号的配方打叶及叶组配方提供技术支持，以翠碧一号、云烟87和K326的上部叶（B2F）和中部叶（C3F）为试验材料，按等比例两两混合，设置9个叶组配方，以2个单料烟及其叶组配方为一组，通过感官质量评价判断翠碧一号与主栽品种（云烟87和K326）间的配伍性。结果表明，翠碧一号与K326单料烟的感官质量评价差异不显著，但均显著高于云烟87-B2F；在叶组配方中，B1和C4叶组配方的感官质量显著高于B2，与其他叶组配方差异不显著。B1、B2、B3、C1和C4的香气特性配伍性评价较好，显著高于其他叶组配方。B4和C4的烟气特性配伍性得分较高，显著高于其他叶组配方，配伍性较好。B2、C1、C2和C4的口感特性配伍性评价较好，且C1和C2的配伍性得分显著高于B1—B5和C3。B1的配伍性总分达到6.5分，显著高于其他叶组配方且配伍性较好，B5和C3的配伍性总分均低于5.0分，显著低于其他叶组配方且配伍性评价较差；其他叶组配方的配伍性总分介于5.0 ~ 6.0分之间，配伍性评价较好。由此可见，翠碧一号不同等级间及其与云烟87间的配伍性评价较好，其与K326相同等级间配伍性评价也较好，但不同等级间的配伍性评价较差。