消费者对可追溯农产品购买意愿的评价分析——基于西安市消费者的问卷调研

愿意购买可追溯农产品的消费者是农产品供应链质量安全追溯体系的主要受益者,同时消费者也是可追溯农产品的最终的购买者和货币的支付者。因此消费者对可追溯农产品的认知程度和购买意愿的强弱是农产品供应链能否成功实施农产品质量安全追溯体系的关键因素。通过对西安市消费者对可追溯农产品的购买意愿、行为进行调查分析,通过问卷调查搜集第一手资料,试图从消费者的角度对西安市农产品供应链追溯体系的建设和完善提供一些管窥之见,同时为西安市农产品供应链中的生产、加工、流通、销售各环节节点企业提供借鉴的依据。     

杜仲茶饮料加工技术研究

以水提取杜仲汁时间为40 min、温度为70℃,杜仲汁中绿原酸含量为2.4 mg·mL-1、总黄酮含量为1.5 mg·mL-1以上、桃叶珊瑚苷含量为1.7 mg·mL-1以上.用0.5ZTC澄清剂溶液25 g·kg-1澄清提取的杜仲汁对有效成分损失最少,绿原酸损失为0.251 mg·mL-1、总黄酮损失为0.321 mg·mL-1、桃叶珊瑚苷损失为0.348 mg·mL-1.产品配方为杜仲汁60 mL、纯净水960 mL、白糖80 g 、柠檬酸1.6 g等.产品色泽为黄褐色,具有杜仲特有的风味,酸甜适宜,     

杜仲固体饮料加工技术研究

以杜仲叶为原料,经提取、澄清、减压浓缩、干燥制得杜仲纯粉,再配以其他原料而得杜仲固体饮料。研究表明,澄清杜仲汁浓缩温度为60℃,杜仲原汁浓缩温度为70℃时,得到的杜仲浓缩汁有效成分含量较高。采用60℃真空干燥,杜仲纯粉中含总黄酮60.84g/kg,桃叶珊瑚苷50.34g/kg,绿原酸70.12g/kg。杜仲固体饮料的配方为杜仲粉∶(蔗糖粉+葡萄糖粉)∶麦芽糊精∶奶粉∶基料=7∶20∶10∶16∶1.4时,产品溶解性和口味良好。     

昆明山海棠的化学成分及药理活性研究进展

昆明山海棠是一种传统的中草药，在我国分布广泛且应用历史悠久。以往研究发现昆明山海棠含有萜类、生物碱、甙类、糖类、有机酸、齐墩果酸、多糖、β－谷甾醇等多种成分，药理活性包括抗炎、抗肿瘤、免疫抑制、抗生育等。治疗风湿性关节炎、慢性肾炎、白血病、红斑狼疮等疾病疗效显著。最后又进一步证明该植物具有抗癌活性、抗雄性生育活性和抗雌性生育活性，故其具有良好的开发前景。本文主要对我国昆明山海棠在化学成分及药理活性方面的研究进展进行了简要综述。     

农产品供应链信任风险及其规避策略研究

农产品供应链能够正常运转的精髓在于各参与方间的合作,能否处理好合作关系,是农产品供应链成败与否的关键。农产品供应链合作风险中一个危害性极大的风险就是信任风险。规避农产品供应链信任风险应平衡合作双方的地位、进行动态合同控制、建立有效的激励和利益分配机制以及建立定期的沟通和交流制度等。     

高等农林院校生物科学专业课程教学改革实践

通过对近年来生物科学专业本科教学的切身体会和生物科学专业学生的培养模式的思考,结合国内外知名大学生物科学专业的培养方案,对高等农林院校生物科学专业的教学改革提出几点建议,并对此专业未来发展进行了展望。     

染料木素对Ⅱ型糖尿病大鼠模型血糖和血脂的影响染料木素对Ⅱ型糖尿病大鼠模型血糖和血脂的影响

【目的】研究染料木素(Genistein,Gen)对实验性Ⅱ型糖尿病大鼠模型血糖和血脂的影响。【方法】用高脂饲料+小剂量链尿左菌素(50 mg/kg)腹腔注射的方法建立Ⅱ型糖尿病大鼠模型。将Ⅱ型糖尿病大鼠分成6个组,分别为Ⅱ型糖尿病模型组,Gen高、中、低剂量治疗组(Gen用量分别为30,18,9 mg/(kg.d))、Tween-80对照组及饮食调整组(Gen 30 mg/(kg.d)),另取正常大鼠作为正常对照组(Control组)。给药6周后采血测定所有试验大鼠的糖耐量、空腹血糖、血清胰岛素、血清总胆固醇(TC)、血清甘油三酯(TG)、血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)及血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、肝糖原和肌糖原含量。【结果】Gen能明显降低Ⅱ型糖尿病大鼠血清胰岛素水平,改善糖耐量,明显降低TC、TG、LDL-C、肝糖原和肌糖原含量,升高HDL-C及HDL-C/LDL-C比值。【结论】染料木素可有效纠正Ⅱ型糖尿模型大鼠的胰岛素抵抗和脂质代谢紊乱,改善肝脏和肌肉组织在糖代谢过程中的中转作用和糖耐量异常状况。     

拟根片提取红壤有效硫的探讨

拟根片是植物根模拟片的简称,是选取一定面积的离子交换树脂膜镶嵌在塑料框中做成的.研究表明,离子交换树脂从土壤中提取养分的机制与植物根的吸收十分相似[1,2].为便于操作,人们把离子交换树脂作成膜片状,应用于研究土壤养分的有效性供应[3,4].为探讨拟根片法对提取酸性红壤有效硫的有效性,我们对油菜硫肥大田试验各处理土样进行拟根片埋置提取和Ca(H2Po4)2溶液浸提,ICP测定,并对测定结果进行分析比较.     

秦岭龙胆的化学成分研究

从秦岭龙胆(GentianaapiataN.E.Br.)全草的乙醇提取物中首次分离得到4个化合物,通过波谱分析分别鉴定为异荭草甙(isoorientin )、龙胆苦甙(gentiopicroside )、秦岭龙胆甙A(apiatosideA )和蔗糖(D-(+)-sucrose ),其中 为新化合物。