三种浙产铁皮石斛多糖的结构及免疫功效探究

为比较3种来自雁荡山产业基地的铁皮石斛茎多糖的基本理化性质及免疫功效，为其精准利用提供参考，本文对雁斛1号石斛茎多糖(DOP1)、雁斛3号石斛茎多糖(DOP2)和圣兰8号石斛茎多糖(DOP3)进行提取，用高效液相色谱法(HPLC)、苯酚硫酸法、高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)和红外光谱法(FT-IR)对其单糖组成、总糖含量、分子量、单糖连接方式进行比较，并探究了其对免疫功能的影响。结果表明，3种多糖均含有3个不同组分，且均由阿拉伯糖、半乳糖、葡萄糖和甘露糖4种单糖组成，但其单糖比例不同。红外光谱是以β构型为主的吡喃杂多糖。3种多糖均对RAW 264.7巨噬细胞有一定的增殖作用，但DOP3多糖的效果最好(P<0.000 1),且1 600μg·mL^-1 DOP3能显著促进RAW 264.7细胞NO的释放(P<0.05)。3种多糖的理化性质和免疫功效存在明显差异，而DOP3的免疫调节活性优于其他两种石斛多糖，其原因可能是由3种多糖的结构、组成等差异导致的。